新華網北京５月３１日電（記者胡浩）中國疾病預防控制中心營養與食品安全所３１日在京發佈一項調查數據顯示，目前兒童在蔬菜水果攝取方面存在的兩大問題是“攝取量不足”和“種類單一”，這種膳食不平衡的情況有可能會造成超重、肥胖或者營養不良等。專家呼籲，按照多種顏色搭配的原則，每天五份蔬菜和水果，讓孩子從小養成良好膳食習慣。

　　在由衛生部、中國記協主辦，中國營養學會和佳沛中國支持的“中國健康知識傳播激勵計劃──果蔬營養與膳食平衡”知識共享會上，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生指出，我國６至１１歲兒童每天人均蔬菜消費量，１９９２到２００２十年間反而出現大幅下降；城市兒童水果攝入量也有大幅下降。最新的調查數據表明，即便是在北京的小學中，仍有４６．４％的小學生不能天天吃水果；還有１７．４％每天只吃半個蘋果大小的水果。

　　在對其原因的調查中，有２２．５％的家庭沒有每天為孩子準備新鮮水果，這也成為限制了孩子每天攝入水果的最大原因。

　　數據還顯示，僅有４０．０％的小學生每天早餐都吃蔬菜，１９．７％的小學生早餐從不吃蔬菜。專家提醒，早餐作為一天的第一餐，對膳食營養攝入、健康狀況和學習效率至關重要。營養充足的早餐應包括穀類、動物性食物、奶及奶製品、蔬菜和水果等４類食物。

　　馬冠生呼籲，家長應從小幫助孩子養成健康的膳食習慣，在兒童時期養成的口味和膳食習慣將使他們終生受益。應當在保障“頓頓有蔬菜、天天有水果”的同時，注意多種顏色蔬果的搭配。同時避免孩子攝入過量零食、過於偏好某一種食物等，以保持營養充足而能量適當，降低超重、肥胖風險。

　　“中國健康知識傳播激勵計劃”是衛生部疾控局、新聞辦、中國健康教育中心和中國記協辦公室主辦的健康知識傳播項目。該項目自２００５年推出，每年選定威脅大眾健康的慢性疾病或危險因素作為主題，進行針對大眾的系列健康傳播活動。