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夏天買菜應“少買多次”

發佈時間:2012年05月29日 15:36 | 進入復興論壇 | 來源：紅網綜合 | 手機看視頻

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　　紅網株洲5月29日訊（長株潭報記者許夢盈）隨著天氣變熱，氣溫高的時候，菜裏的細菌隨著時間流逝會大量繁殖，很容易引發胃腸炎以及食物中毒。呂主任説，不僅如此，隨著菜裏維生素的氧化，以及細菌的繁殖，致癌物──亞硝酸鹽的含量會急速增加，更有研究表明，蔬菜每加熱一次，致癌物質就會增加幾十倍。如果長期攝入亞硝酸鹽，還可能會引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等疾病。

　　天氣馬上就要熱起來了，呂主任建議，平時買菜還是“少買多次”，炒菜時也是如此，吃多少炒多少，這樣才有利於健康。

熱詞：

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