世界上最幸福的事是什麼？對於孫先生來説，就是成功晉級為“準爸爸”！自打老婆懷孕後，喜出望外的孫先生不僅包攬了所有的家務，而且還成了半個“營養專家”。在吃上，絕對舍得下本，只要覺得孕婦吃了有好處、有營養，他都會毫不猶豫地去買，目的就是不能讓孩子輸在起跑線上。

　　不過這兩天，他的心裏有些糾結。咋回事？原來孫先生對購買啥品種的雞蛋産生了困惑。“都説笨雞蛋營養高，再貴我都舍得。不過這兩天，有朋友告訴我笨雞蛋與普通雞蛋的營養差不多。”兩種蛋，到底有何差別呢？他請吳憂愁幫著向專家刨根問底兒。

　　吳憂愁也不馬虎，趕緊去家邊的菜市場溜達了一圈，可不是嗎，這雞蛋的價格還真是差別很大。普通一斤雞蛋3.3元，而笨雞蛋最貴的12元，便宜的也要8元。這笨雞蛋的價格比普通雞蛋貴上兩倍還多，那麼這些雞蛋，真的就比普通雞蛋有營養嗎？瀋陽農業大學食品學院副院長、教授岳喜慶解釋，笨雞蛋就是指沒喂飼料、不吃添加劑、溜達著散養的雞所下的蛋，不過這只是大家的理解，實際上營養學裏並沒有笨雞和笨雞蛋一説，國家標準裏也沒有。從營養價值角度來説，笨雞蛋和普通雞蛋的營養成分幾乎沒有差別，覺得笨雞蛋好更多是一種心理上的感受。

　　來自畜牧學的研究資料和食品測定數據也驗證了岳教授的説法。散養雞蛋和雞場蛋比，蛋白質和脂肪含量差異不大，維生素AD含量略低，omega-3脂肪酸比例略高，風味豐富。而蛋黃顏色與飼料原料有關，和養殖方式無關。如飼料中增加青菜葉、藻類、玉米等有色原料，或特意喂類胡蘿蔔素物質，蛋黃顏色自然變深。因此，從營養價值看，重要的是雞吃什麼，雞的生活狀態是否健康，是否存在環境污染等問題，是否農家養的笨雞蛋並不那麼重要。而且如果雞散養的環境或是食物受到污染，笨雞蛋也會被污染，品質自然也要大打折扣。所以大家應以科學的態度看待笨雞蛋，不必過於“迷信”它，是否購買主要看你的“財力”。

　　在超市、菜市場、街頭巷尾，雞蛋隨處可見，您知道怎樣才能挑選到新鮮雞蛋嗎？俺也幫您收羅了一些經驗，不妨小試一下：相同大小，感覺比較重的是新鮮雞蛋；用手搖一搖，內部沒有晃動感的是較新鮮的雞蛋；煮熟後新鮮的雞蛋不容易剝殼，而不新鮮的雞蛋蛋殼容易分離；輕輕磕幾下雞蛋，蛋殼和雞蛋緊貼不分開的是新鮮的雞蛋，馬上掉下來一塊或者不能緊貼的是不太新鮮的雞蛋；切開雞蛋看，蛋黃在正中間的是新鮮的雞蛋，偏離越遠越不新鮮。