2011年4月,韓國爆發了的“甲醛牛奶”事件,即韓國第三大奶製品生産公司——每日乳業的牛奶被檢測出含有福爾馬林,原因是牛奶生産中使用了受污染的進口飼料。事件發生後,除各種問題奶製品被要求停止銷售外,韓國政府更加注重從源頭對可能發生的問題進行治理。為此,韓國食品醫藥品安全廳從三個方面加強了食品安全預防體系。

　　一是建立事前預防管理機制,即一方面檢測機構對韓國民眾日常消費較多食品進行定期檢測；另一方面建立政府與民間的信息交流渠道。二是構築綜合危害信息中心,即建立食品安全信息中心。三是推動檢測機構技術升級。

　　雖然韓國的“甲醛牛奶”事件影響巨大,但還是偶發事件。韓國擁有一套比較完整的法律法規和管理體系,並且行之有效、管理嚴格,因而使得韓國的食品衛生總體上讓國民比較放心和滿意。

　　韓國于2008年6月13日通過了首部《食品安全基本法》,這是韓國關於食品安全的最重要的一部法律,此後該法律又經過兩次修訂。2004年6月,韓國爆出了“垃圾餃子”風波,不法食品原料企業將本應作為垃圾丟棄的蘿蔔下腳料製成“垃圾餡”,交由11家知名食品企業大量生産和銷售速凍餃子和包子,“垃圾餡”中大腸桿菌等細菌含量嚴重超標。韓國《食品衛生法》隨之修改,規定故意製造、銷售劣質食品的人員將被處以一年以上有期徒刑；對國民健康産生嚴重影響的,有關責任人將被處以三年以上有期徒刑。而一旦因製造或銷售有害食品被判刑者,10年內將被禁止在《食品衛生法》所管轄的領域從事經營活動。另外,還附以高額罰款。

　　而除了制度和法律健全,輿論監督和民眾參與對於食品安全也很重要。韓國輿論對於食品安全的報道是非常重視的,對非法商販和不良從業人員的曝光毫不留情,往往形成全社會喊打的局面。如果某飯館或商家被媒體曝光有食品質量問題,不僅監管部門會主動找上門去進行檢查和處罰,普通民眾也會對這樣的從業者敬而遠之。同時,韓國農林水産部和食品藥品安全廳都設立了專門的舉報電話,全國統一號碼,時刻有人接聽,同時還開通網上舉報。凡是舉報人舉報的事件涉及違法,根據違法情節和規模會給予舉報人適當獎勵,最高獎勵金額為100萬韓元。

　　(來源:新華每日電訊)