第八屆世界方便麵峰會上週末在天津舉行，康師傅魏應州董事長正式接任為第八屆世界方便麵峰會的理事長。同時位居國內方便麵行業老二和老三地位的白象和今麥郎也被吸納為世界方便麵協會的理事。而目前群龍無首的方便麵産業，行業協會也將呼之欲出。

　　“十二五”方便麵銷量將翻番

　　魏應州介紹，根據最新的資料顯示，2011年，全世界方便麵的市場量達到982億包，離上屆首爾峰會所提出的目標還有一些距離。其中除了部分的新興國家處於質量結構的一個轉變外，也受到了全球經濟不景氣的一些影響。此外，近來，世界各國食品行業負面的新聞不斷，影響到消費者的信心，也衝擊到方便麵行業。

　　據悉，方便麵將迎來下一個發展良機，中國“十二五”的計劃，要把中國方便麵預計翻一番的市場，達到1000億包的目標。除了康師傅作為行業龍頭佔據58%的市場份額外，目前處於行業二三位的白象和今麥郎也被吸納為世界方便麵協會的理事，這兩家公司方便麵的年銷售量均達到了300萬份。

　　行業協會呼之欲出

　　近10年來，我國方便麵行業成長很快，與此同時，原料成本持續上漲的壓力也使得方便麵利潤整體縮水，單個企業常常在市場、競爭、定價等一系列問題之中徘徊不定，更遑論小廠家容易在成本的壓力下鋌而走險。

　　去年初，方便麵行業內20位方便麵生産企業負責人聯合致函工業和信息化部發出倡議，建議政府加強對方便麵行業的指導和有效管理，期待食品行業管理相關部門的支持，透過“中國方便麵行業協會”的成立，不僅可以正確樹立一個近千億産業應有的地位，同時也可以使我國的方便麵産業儘快與全世界正式接軌。

　　面對外部經營環境的快速變遷，方便麵的各種原材料價格不斷上漲，儘管在幾家主要廠家的努力下，銷售價格仍然相對維穩，但積累的壓力逐漸扭曲方便麵生産企業的常態運作，並令行業遭受到非常大的壓力。

　　對於這些挑戰，使得不少廠家陷入僵局。“其實，方便麵行業遇到難題並不可怕，怕的就是各行其事，而行業協會的重要性也將在這個方面真正顯示出來。”方便麵行業內一位資深專家解釋道。