武陵源“五個百分百”確保涉旅餐飲服務食品安全(組圖)_新聞臺

對旅遊餐飲服務單位食品安全進行檢查

對該區旅遊餐飲服務單位食品安全進行了專項整治

　　紅網張家界站5月17日訊（通訊員李冰宋波浪）日前，從張家界武陵源區政府獲悉，為深入開展“平安滿意在張家界”活動和確保涉旅餐飲服務食品安全，武陵源區食品藥品監督管理部門嚴格按照“五個百分百”要求，對武陵源區旅遊餐飲服務單位食品安全進行了專項整治。

　　此次涉旅餐飲服務單位食品安全專項整治要求落實餐飲添加劑備案100%、索證索票建臺賬100%、從業人員培訓100%、監管覆蓋率100%、案件查處率100%；同時，對餐飲服務單位進行量化分級管理，對餐飲服務單位的食品安全管理情況進行量化分級評定，評定結果與酒店星級復評和“一誠通”進行對接；繼續推行嚴把清洗消毒、留樣、採購、人員管理、操作關的制度；堅持“零容忍、全移送、重點治亂”，對餐飲服務單位違法違規經營行為始終保持高壓的打擊態勢；全面落實與餐飲服務單位簽訂餐飲食品安全承諾書、責任狀；

　　這些專項整治措施增強了餐飲服務單位法人的法律責任意識和管理水平，提高了從業人員的專業知識和業務技能。此次專項整治活動共對178家涉旅餐飲服務單位進行了整治檢查，下達監督意見書178份，下達限期責令整改通知書132份，對63家證件過期或無證經營的餐飲服務單位下達了責令停業通知，對8家存在嚴重食品安全隱患的餐飲服務單位責令停業整頓，關閉了1家餐飲服務單位。對14家經營過期食品或包裝標識不符合規定的預包裝食品的餐飲服務單位進行立案查處，查獲過期食品47品規，包裝標識不符合規定的預包裝食品7品規，貨值2.1萬元。