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僑鄉海南:特色美食文化節在海口騎樓小吃街舉行

發佈時間:2012年05月14日 09:36 | 進入復興論壇 | 來源:中新網 | 手機看視頻


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觀眾評點朱文攝

師傅們在用食材雕花。朱文攝

市民圍觀雕花作品。朱文攝

  中新網海口5月14日電 5月12日,海南特色美食文化節在海口騎樓小吃街拉開帷幕,期間將陸續舉行海南特色美食烹飪技能創新大賽等五大活動。

  當日上午進行的是海南特色美食烹飪技能創新大賽。烹飪比賽尚未開始,刀工展臺上的廚師們已經開始忙活起來了,用各種食材製作的大鵬展翅、清水蓮花、鳳穿牡丹等雕花配飾吸引了很多市民的眼球。上午10時開始的烹飪比賽共有15位選手參加,大廚們炒勺翻飛,大秀煎炒蒸煮炸絕技。野菜攢魚、火龍果拼蝦球、金瓜炒蚌魚……一道道色香味俱全的美食依次出爐。

  據了解,本次美食文化節由海南特色美食推介與烹飪技能創新大賽、海南特色美食評選、美食徵文比賽、市縣美食推介、海南餐飲業與瓊菜發展高峰論壇等活動組成,最終評選出海南特色美食。

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