5月13日傍晚,東地路上的燒烤攤開始忙起來。 本報記者 馬志勇 攝

　　每到傍晚,邀三五朋友到燒烤攤前吃烤串、喝扎啤,談天説地好不愜意。文化路至東方紅路之間的東地路路段,不到400米的距離就有30家燒烤店。
　不少店舖兼營燒烤＞＞
　12日19時許,東地路上經營一家燒烤店的張女士招呼著客人。“這條街上幹燒烤的比較多,這條路已經做成了品牌。”張女士説,近幾年德州人比較認同燒烤等小吃,符合大眾口味,燒烤攤已形成聚集效應,晚上吃燒烤的人較多。她的店裏經營傳統涮鍋,夏天時增加燒烤等營業項目。
　據了解,東地路上有不少店舖主打燒烤牌,主要在晚上營業。“白天這條路上除了上下班高峰期,基本很安靜,一到晚上就熱鬧起來了。”市民趙先生説。
　張女士的店舖主營兔肉,因看到燒烤生意商機大,便增加了特色燒烤。看到燒烤商機的舒先生近年在熱天也增加了燒烤。“之前主要經營龍蝦,每天營業額在2000元左右,現在每天營業額能到7000多元。”舒先生説,一些大型燒烤店每晚營業額能達數萬元。
　記者粗略統計,不到400米的東地路路段上有30家燒烤店,各家燒烤攤前都坐滿了吃燒烤的顧客。
有的到半夜都不散＞＞
　“德州的燒烤在10多年前就有了,在5年前就很火爆了,這幾年一直持續升溫。”舒先生説,燒烤的種類並沒有太大變化。
　“別人家上什麼,我們家也烤什麼。”張女士也介紹説,她家烤攤以常規的羊肉、雞翅為主,附近攤上也多是肉串、小龍蝦、田螺等。
　“一晚上毛利潤在一兩千左右。”張女士説,因店面較小,又是第一年經營燒烤攤,每晚客流量在一百到兩百人之間。市民吃燒烤認同老店和老口味,生意最好的是幾家經營多年的燒烤店,有的老店一晚上營業額能達到數萬元,新店受規模和名氣的影響,競爭起來有些“尷尬”。
　“下午5點多開始忙活,一直到半夜12點左右。”張女士説幹燒烤很累,因還不是旺季,店裏只雇了兩三個小時工,平時穿串靠自己店裏的工人,等天氣再熱點生意會更忙,“過幾天忙了還要招工人。”
　目前德州燒烤市場除在東地路已形成規模外,在火車站附近、湖濱北大道等地也有不少攤位。“希望能有專門的燒烤聚集地,吃燒烤喝扎啤,談天説地更有氣氛。”市民周先生説。