近日，遠在山東的少數商販以甲醛水噴灑白菜用作長途運輸保鮮的消息被外地媒體曝光後，杭州市工商局發出緊急通知，要求各工商分局、農副産品批發市場和農貿市場加強對大白菜、土豆等農副産品甲醛含量的檢測工作。

　　據山東媒體近日曝光稱，因天氣漸熱，白菜水分多易腐爛，有菜販使用甲醛對長途運輸的大白菜進行保鮮。甲醛作為一種化學物質，在日常生活中涉及衣食住行的各個方面。以往甲醛的可能危害多集中于建材裝修和服飾加工過程的殘留，過量攝入或長時間少量攝入會引起皮膚以及呼吸道疾病。2004年，世衛組織發佈甲醛具有致癌作用，引起國際社會的廣泛關注。醫學研究同時表明，甲醛容易經過人的消化吸收進入體內，一定濃度和劑量的甲醛攝入，可能引起消化道灼傷。

　　據了解，目前杭州市場上本地蔬菜佔30%左右，70%左右的蔬菜都是從外地進貨售賣的。“甲醛白菜”曝光以來，杭城的馬大嫂們對白菜敬而遠之。“甲醛白菜”究竟有沒有流入杭州的農産品批發市場和農貿市場？有關職能部門是否已經開展相關檢查來確保百姓的菜籃子安全？

　　記者從杭州市工商局了解到，按照國家規定，對白菜類蔬菜的檢測主要是其農藥殘留是否超標，目前尚沒有甲醛檢測項目，但自從“甲醛白菜”事件披露後，為了減輕每天進出農貿市場馬大嫂們的擔憂，確保杭城百姓的菜籃子消費安全，杭州市工商局于日前發出緊急通知，要求各工商分局、農副産品批發市場和農貿市場加強對大白菜、土豆等農副産品甲醛含量的檢測工作。

　　其中，市場方面要發佈檢測計劃、增加對甲醛的檢測項目；增加對白菜、土豆等農産品甲醛的快速定性檢測批次，並將檢測結果每天公佈，一經發現問題，及時處理；嚴格落實食品安全臺賬制度，做好索證索票，確保問題可追溯；特別是余杭勾莊等農副産品物流中心作為外地農副産品進入杭州的“中轉站”，日交易量巨大，務必要嚴格堅持“全進場、全檢測、全供票”制度，把好源頭關。全市各工商分局、工商所密切關注農副産品批發市場和農貿市場，加強日常巡查和檢測，嚴防“甲醛白菜”在市場中銷售。

　　目前情況來看，全市工商部門各項檢測和監控工作正在緊鑼密鼓進行中。本報記者將對此事進行持續關注。

　　“食品安全防範靠大家、食品安全消費為大家。”在此，杭州市工商局呼籲廣大市民，一旦在消費市場流通環節發現有關“甲醛白菜”的線索，可及時向當地工商分局、工商所反映，工商部門將在第一時間進行排查，消除問題隱患。

　　關於此次“甲醛白菜”事件，眾多網友紛紛熱議，不少專家就解決問題也提出了自己的建議。

　　建議一：雖然白菜樣本中檢測到了少量甲醛，但甲醛非常易溶于水、易揮發，從市場買到的白菜經仔細沖洗，基本不會有大的殘留，可以放心食用。

　　建議二：買回白菜後，最好扒掉外面一層，再用清水沖洗、浸泡，基本可以去除殘留。

　　建議三：買回土豆後，用清水沖洗、浸泡、去皮，基本可以有效去除甲醛殘留。

　　建議四：基於目前國家尚未出臺對農副産品甲醛殘留的檢測，希望相關部門引起重視，儘快監管起來。