復旦大學研究生吳恒從未想到，自己會因創辦食品安全網站，繪製中國食品安全問題形勢圖而一躍成為“網絡紅人”。目前，資料庫已蒐集近3000篇關於食品安全問題的新聞報道，點擊量突破19萬人次。該網站內容被上海政府新聞辦官方微博“上海發佈”轉載，近日一度因訪問量過大而癱瘓。（5月6日《錢江晚報》）

　　食品安全問題從來沒有像今天這樣讓公眾如此焦慮，從三聚氰胺到問題膠囊，再到地溝油和甲醛白菜，對食品安全的焦慮已經成為社會大眾情緒普遍的症候，而如何更好的防範和避免類似的食品安全恐懼，好像除了有關食品質量監察部門在新聞媒體曝光後呼嘯著警燈去查處之外，普通公眾對於食品質量安全的信息大多來自網絡上的零碎新聞報道，還沒有誰能系統的整理出一些關於食品安全的預警信息或者食品安全事故頻發的區域，但是上海復旦大學的研究生吳恒卻是一個有心人，他創辦的食品安全網站成了這個焦灼的社會的一針清醒劑，大家在茫然不知所措的時候忽然看到這麼一個提醒人們注意的“安全地圖”，想不被關注都難。

　　打開網站可以看到，首頁頂端挂著一幅中國食品安全問題形勢圖，概括了從2004年至2011年這8年間的食品安全狀況調查。圖上顯示，2004年，全國僅有4個食品安全嚴重區域，2011年發展為11個，長江以南地區幾乎“全軍覆沒”。相信任何一個人看到這樣的大片紅色區域地圖，都會為之觸目驚心，任何的零碎新聞報道，都抵不過一張示意圖來的直白，在這樣一個做人和做事比“賤”的時代，沒有一個人是局外人，賣牛奶的可以不喝牛奶，但出去吃飯還是會吃地溝油，制售地溝油的可以不去小店吃飯，但他的孩子在學校周圍的小賣部還是會買各種垃圾小食品……在這樣一個無處可逃的現實面前，唯一的出路是通過這樣的網站，這樣的自發志願者，喚起人們的覺醒，尤其是那些制假售假的人，讓他們明白一個道理：這樣的制假售假行為，最終會自毀到自己頭上。同時也通過這樣的網站提醒，告誡人們哪些東西還可以吃，哪些東西已經沒法吃了……

　　這個名為“擲出窗外”的網站由吳恒與34名網絡志願者創辦，去年6月17日上線。之所以起這樣一個網站名字，是取自美國羅斯福的‘擲出窗外’事件，它成為美國食品安全史上一個分水嶺，吳恒希望他的網站能夠起到警示的作用……

　　警示固然重要，但除了警示，呼籲食品安全的監督和法規更加完善，建立嚴格的類似美國“擲出窗外“時間之後的食品監管法規並徹底執行，則是真正解決目前亂局的根本，因為再怎麼警示，我們每個人畢竟還得吃飯，而我們不可能像農耕社會一樣，為了放心，我們吃的喝的都自己生産，在一個工業社會，這是不可想象的，所以問題的最終解決還是要靠制度的健全和被執行，除此之外無他法。

　　欣賞吳恒的細心和執著，更欣賞他對社會公眾關切的及時回應，我們需要和他一起並肩，除了將不安全食品擲出窗外，還要督促有關部門儘快完善更加嚴厲的食品安全法規，將制度的威力發揮到最大。（趙木木）