湛江“陽光廚房”最起碼讓我們“眼見為凈”了，我們吃的不會是上家食客食剩的剩菜剩飯了。

　　5月3日，我在《南方日報》上看到了一則《視頻直播廚房一舉一動湛江開建“陽光廚房”讓食客監督》的報道。該報道稱：

　　湛江市食品藥品監督局在打造“食品安全示範廚房”——飯店自行購買器材，並在廚房安裝攝像頭，將圖像傳輸到每一個用餐房間的電視機上和大廳的電子屏幕上，讓消費者實時監控廚房的全部製作流程。目前一些酒店和學校已建成“陽光廚房”，據了解，近期湛江將在市區建設10條食品安全示範街，街上有條件的酒家、大排檔實施食品監控的“陽光廚房”；並逐步推廣到全市3000多家餐飲企業，在不具備條件的小型檔口，也考慮設置玻璃隔墻，讓消費者能對廚房情況一目了然。湛江搞的‘陽光廚房’可以説是走在全國前列。據湛江某大型酒樓的陳老闆表示：自己從香港購買了價值30萬元的監控設備，在廚房安裝後，很快我們的客流量和營業額明顯回升，比起當初提高了近三成。

　　看了這則報道後，陪感欣慰。因為，在我們國家好象什麼都是假的，食品安全問題層出不窮，三聚氰胺奶粉、地溝油、蘇丹紅、染色饅頭、瘦肉精、毒膠囊，無不讓我們心驚膽戰，甚至網友笑言：“父親是假的、兒子、女兒是假的，唯一是真的如今只有母親了”。究竟吃什麼喝什麼才安全呢？我們迷惑了。自己做的米飯嗎？不一定安全啊，不是報道過毒米事件嗎？自己煮的開水呢？不一定放心啊，無良老闆會偷偷地將電鍍、冶煉、印染、造紙廢水排入江河把水污染了。那只能是“不吃不喝”最安全了，但我們不是機器人哎，會餓死和渴死的，所以我們一直以來只能用“眼不見為凈”來適應社會。

　　好了，如今湛江“陽光廚房”最起碼讓我們“眼見為凈”了，我們吃的不會是上家食客食剩的剩菜剩飯了，紅曲米上色的紅燒肉、食粉（一種化學製劑，是洗水池、廁所的去污粉）嫩牛肉、用染色劑“美容”的海鮮、劣質肉餡包水餃等。湛江的這種做法實在是創意無限，廚房裏的所作所為讓大家來監督，值得大力推廣。