復旦大學研究生吳恒從未想到，自己會因創辦食品安全網站，繪製中國食品安全問題形勢圖而一躍成為“網絡紅人”。

　　2011年6月17日，吳恒與34名網絡志願者創辦的“擲出窗外”網站上線。目前，資料庫已蒐集近3000篇關於食品安全問題的新聞報道，點擊量突破19萬人次。該網站內容被上海政府新聞辦官方微博“上海發佈”轉載，近日一度因訪問量過大而癱瘓。

　　打開“擲出窗外”網站可以看到，首頁頂端挂著一幅中國食品安全問題形勢圖，概括了從2004年至2011年這8年間的食品安全狀況調查。圖上顯示，2004年，全國僅有4個食品安全嚴重區域，2011年發展為11個，長江以南地區幾乎“全軍覆沒”。

　　這個被認為是目前中國信息最全的有毒食品警告網站，其創辦多少帶有偶然因素。2011年4月，吳恒看到一條報道，得知最愛吃的鐵板牛肉蓋澆飯中的牛肉，可能是用牛肉膏製造的假牛肉，吃多會致癌。他突然驚覺:永遠不要對他人的苦難無動於衷，因為誰也無法保證下一個不是你。他由此決定，做一個收集專門曝光食品安全問題的平臺，讓更多的人了解到食品安全現狀，提高公眾的防範和主動監督的意識。

　　吳恒將自己的食品安全調查報告取名為“易糞相食”。這個詞語受《左傳》中“易子相食”的啟發。“所謂‘易糞相食’，就是每種食品的生産者都清楚自己製作的食品是垃圾，因此從來不吃，長此以往，每個人吃的都可能是垃圾。無論願意與否，在食品安全問題中，沒有人是一座孤島，沒有人能夠獨善其身。”“擲出窗外”網站走紅後，政府部門也有了動作。3月29日，上海正式開通啟用了食品安全投訴熱線“12331”，消費者在上海遇到任何食品安全類問題，都可以直接撥打熱線諮詢、投訴和舉報。上海市食品安全委員會辦公室主任閻祖強介紹，2012年第一季度，上海多個相關熱線共受理約8000件投訴舉報電話，上海市食品安全委員會辦公室負責人還表示，上海已明確由市財政設立食品安全舉報專項獎勵資金，有關舉報一經核實，最高獎勵金額將達到20萬元。

　　“這個世界雖不完美，卻值得我們為之奮鬥。”和吳恒一樣，中國的民眾、監管部門和企業都已經行動起來，在食品安全這場不能輸的戰役中，全力以赴。