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煌上煌：嚴格把關運輸衛生食品安全貫穿始末

發佈時間:2012年05月04日 03:06 | 進入復興論壇 | 來源：東方網綜合 | 手機看視頻

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　　江西煌上煌集團食品股份有限公司嚴格按照前述質量管理制度的規定組織生産經營，實施産品質量控制和管理，質量管理體系運行有效。煌上煌通過現行的質量控制鏈條“嚴格的採購供應+關鍵點有效控制+先進的生産質量管理+全程‘冷鏈’配送+標準的門店食品管理”完現從原材料到産品的全程質量監控，形成了“源頭無憂、加工無憂、銷售無憂”的安全供産銷通道。

　　在産品配送和銷售過程中，煌上煌實行嚴格的“冷鏈”控制和衛生控制。産品在經過快速冷卻後，需再經過專用冷庫降溫（溫度進一步降低到4-8℃）才可分裝發貨，而且發貨時間嚴格控制在2小時以內。煌上煌運輸一律使用冷藏車配送（運輸過程中産品溫度保持在12℃以下），産品進入專賣店後，立即裝入專用冷櫃中進行銷售，整個流程中産品的溫度均嚴格控制在安全範圍內。與此同時，煌上煌對於流程中的冷卻隧道、冷庫、成品發貨車間、運輸車輛、週轉箱等均進行嚴格清洗消毒和微生物檢測。

熱詞：

微生物檢測

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