人民網鄭州5月2日專電　近日，河南省食品藥品監督管理局發佈了《2012年河南省學校食堂餐飲服務食品安全重點工作方案》，為加快推進學校食堂食品安全監督量化分級管理，切實做好農村義務教育學生營養改善計劃餐飲服務食品安全保障工作。

　　《方案》要求，各相關部門要全面開展學校食堂狀況調查，嚴格供餐模式準入條件。各級餐飲服務食品安全監管部門與教育行政部門要對本行政區域實施農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂食品安全狀況開展全面調查，摸清底數和供餐食品安全狀況。

　　各級餐飲服務食品安全監管部門與教育部門要會同有關部門嚴格各類供餐模式的準入管理。學校食堂必須取得餐飲服務許可方可供餐。供餐企業必須具備相應的供餐條件和能力，托餐家庭必須具備保證餐飲安全的基本條件。供餐企業和托餐家庭通過縣級政府組織招標方可納入營養改善計劃供餐單位。

　　《方案》強調，各相關部門要切實加強日常監督管理，加快推進量化分級管理。縣級餐飲服務食品安全監管部門要會同有關部門與實施營養改善計劃供餐的學校食堂、供餐企業和托餐家庭簽訂食品安全責任書，明確食品安全主體責任；要按照“分片包乾、責任到人”的要求，落實網格化監管責任；對在監督檢查中發現的問題，要及時責令整改，及時復查驗收，及時通報當地教育行政部門。

　　實施營養改善計劃的試點縣要在2012年6月底前，完成農村學校食堂餐飲服務食品安全量化分級管理等級評定工作。實施營養改善計劃的試點縣要在實施前、其他地區要在秋季開學前對所有學校食品安全管理人員開展不少於40學時的食品安全培訓，並統一考核。

　　此外，有關省轄市要全面建立實施營養改善計劃供餐的學校食堂、供餐企業和托餐家庭食品安全監管信用檔案，記錄食品安全監管信用信息，並向社會公佈。各省轄市要及時向社會公佈學校食堂食品安全監督量化分級等級。省食品藥品監督管理局和教育廳將適時對各地學校食堂食品安全監管工作情況進行聯合督查。（張晨）