在經過一年過渡期後,國家強制性標準《預包裝食品標簽通則》于本月20日起正式實施。通則規定,食品標簽中應標示食品名稱、配料表、凈含量和規格,生産者、經營者的名稱等內容,特別要求所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注,並且必須使用“通俗名”,讓消費者看明白。(4月23日《京華時報》)

　　在一系列食品安全事件影響下,國人對食品安全非常焦灼。在這種背景下,添加劑“通俗易懂”有助於消費者了解食品中的添加劑使用情況,還消費者一個知情權。不過,添加劑“通俗易懂”並不是食品安全的保證書,不是食品的免檢證書,不等於食品從此安全放心,藥監等職能部門不能就此放鬆對食品的抽檢和監管力度。

　　公眾對食品添加劑使用不放心,關鍵在於很多食品違法使用添加劑,不是使用了國家法律明確禁止的添加劑,就是使用的添加劑過量、超標,這些從食品包裝上的添加劑説明中看不出來,即使是添加劑“通俗易懂”之後仍然看不出來。道理很簡單,沒有一家食品企業會傻到把違法使用的添加劑和添加劑超標的情況標示在食品包裝袋上。消費者從添加劑説明中可以看出來的都是法律允許的添加劑使用情況,不允許的不會透露一個字。

　　另一方面,消費者畢竟不是專家,對於添加劑的安全性了解不多,所能知道有毒的只是那些經常惹禍的添加劑,至於絕大多數很少在媒體報道中出現的添加劑則一無所知。更何況大部分食品中添加了多種添加劑,消費者也不知道這些添加劑使用是否合法、安全,説了也等於沒説。

　　監管好食品添加劑使用情況,關鍵不是添加劑“通俗易懂”,重點也不在於添加劑使用情況在包裝上公開説明。而是藥監、質檢等職能部門,本著對人民健康負責的態度,依法履行職責,積極加大對食品的抽檢力度,及時向社會發佈抽檢結果。對於發現食品添加劑使用情況存在違法違規行為的,立即依法嚴懲,不能手軟。只有職能部門行動起來,當好食品安全的“看門狗”,提高食品企業違法使用添加劑的違法成本,食品企業才會按照法律的規定,老老實實的嚴格使用添加劑。