在很多消費者的眼中，牛初乳是一種很有營養的東西，價格自然也就貴很多。近幾年來，市場上的牛初乳及含牛初乳的商品也很是豐富，添加牛初乳成了不少商品的最大賣點。

　　然而，記者近日在衛生部官方網站上，看到衛生部辦公廳《關於牛初乳産品適用標準問題的復函》中明確提出，“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生産的乳製品。”衛生部表示，新規自2012年9月1日起執行，不過此前按照相關規定生産或進口的産品可在保質期內繼續銷售。

　　4月21日，記者走訪市內眾多嬰幼兒用品店發現，含牛初乳的嬰幼兒食品不在少數，有奶粉、米粉等，還有純牛初乳粉。一罐60克牛初乳粉的價格高達478元，而那些含牛初乳配方的奶粉的價格則普遍達到了近300元。

　　“同一品牌、統一規格的奶粉，含牛初乳的奶粉比一般的奶粉價格高50~100元左右。”位於臨海的可愛寶貝嬰幼兒用品店的營業員告訴記者，“不少顧客會覺得含牛初乳配方的食品要比一般的食品有營養。甚至還有些媽媽反映，小孩吃了含牛初乳配方的奶粉很少感冒。因此，含牛初乳的嬰幼兒食品廣受消費者喜歡。”

　　對於衛生部叫停嬰幼兒配方食品中添加牛初乳的消息，這些嬰幼兒用品店的工作人員普遍表示不清楚。他們表示，在賣掉店裏的含牛初乳食品的庫存後，會不進那些含牛初乳的嬰幼兒食品。

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　　牛初乳是指健康奶牛産犢後7日內的乳。衛生部官網上的一份資料稱，一般情況下，牛初乳的雌激素水平較高。

　　對於牛初乳的作用，專家學者們和商家説法不一。但有一點可以肯定的是，為了盈利，目前市面上牛初乳製品的作用被商家誇大了。

　　專家認為，目前國內牛初乳市場還不規範，對於牛初乳的研究還不夠，很多問題還沒完全搞清，尤其缺少權威可靠的科學實驗。在這種情況下，牛初乳不宜給嬰幼兒食用，而且也不應該以牛初乳為原料加工嬰兒配方奶粉，因為其中的成分究竟對嬰兒有益還是有害尚不清楚。