新華網北京４月２１日電（記者陳煒偉、朱立毅）國家強制標準《預包裝食品標簽通則》２０日正式實施，標準要求食品中的所有添加劑都必須在包裝上標明。儘管在保障消費者知情權方面，這個標準有了很大的提高，但一些消費者表示，看標簽仍有些“雲裏霧裏”。

　　記者在北京東城區崇文門附近一家連鎖蛋糕店看到，一款麵包産品包裝上註明了包括單甘油脂肪酸等十余種食品添加劑，並註明了貯存方式以及生産商聯絡方式等信息。同時，蛋糕店其他蛋糕産品的重量和大小都以“千克”“克”以及“厘米”等標準計量單位標明。

　　記者隨機採訪了幾位麵包店裏的顧客，他們大多表示不清楚國家對於在食品標簽上註明食品添加劑等信息的規定。張小姐告訴記者，自己很少看標簽，一般最多關注一下食品原料構成和生産日期，對於食品添加劑從未關注過。“就算注意到了，看了也看不懂，不明白這些添加劑都是什麼用途。要不是先前出了三聚氰胺的事情，誰知道它是有害的呢？”

　　張小姐的這種擔憂並非個例。記者在西城區廣安門附近的天虹超市採訪了解到，不少消費者對於標簽上的食品添加劑仍是“雲裏霧裏”。

　　消費者張麗在聽記者解釋了新的預包裝食品標簽通則後有些疑惑：“現在的主要問題是商家添了不該添的東西，但如果添加了，商家又怎麼會標注上去？又有誰來監管呢？”

　　在被告知新通則要求對食品添加劑必須使用通用名時，消費者李小姐指著手上的一款芒果幹的包裝説：“這上面標了食品添加劑是焦亞硫酸鈉、芒果香精和檸檬酸。可這焦亞硫酸鈉到底是什麼東西？防腐劑還是調味劑？可能會有什麼危害？我們其實也不明白。”

　　在採訪中不少消費者表示，通則對於規範標簽信息有積極意義，但對於這數目龐雜的食品添加劑，不能完全依賴商家的自律，同時也不能把“鑒定”其對健康有何影響的任務交給普通消費者，如果配合強力的監管和事後懲罰機制，或許有助於規範食品添加劑。