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紫色蔬菜緩解視疲勞

發佈時間:2012年04月20日 23:12 | 進入復興論壇 | 來源：廣州日報 | 手機看視頻

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　　對於長期用電腦或看書的人群，建議多攝取紫色蔬菜，來幫助預防眼部疾病，緩解視疲勞。

　　在視網膜裏有一種色素叫視網膜紫質。視網膜紫質水平的下降是導致眼部疲勞和視力下降的重要原因。有研究結果顯示，紫色果蔬中的特殊物質花青素具有很強的抗氧化能力，能夠改善視力。對於紫色蔬菜，人們的熟悉程度不及綠色的青菜、黃瓜和紅色的辣椒、番茄等。紫色蔬菜包括紫茄子、紫玉米、紫洋蔥、紫扁豆、紫山藥、紫甘藍、紫胡蘿蔔等。這些紫色食物都含有豐富的蘆丁和維生素C，能增強毛細血管的彈性，改善心血管功能。茄子富含維生素P，紫色茄子尤甚，可輔助降低血壓和膽固醇。

　　（《老年生活報》）

熱詞：

老年生活報

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