浙江在線04月18日訊

　　“清明節小長假一過完，就該為五一小長假訂餐訂位子了。”清明“小長假”可讓杭城的食客見識了外出就餐猶如一場“甜蜜的折磨”。即便如此，還是有不少食客趁著假期聚餐。

　　正因為需求量旺盛，不少餐館想把促銷戰提前到了3月底，硬是把清明節和“五一”節小長假的大把商機“一鍋端”。

　　餐館“訂位戰”已啟動

　　清明節小長假上演過“瘋狂的飯局”的外婆家湖濱店，五一小長假期間恐怕還是人頭攢動的場景。浙江外婆家餐飲有限公司相關負責人裘先生透露，平時包廂位就很緊俏，特殊節假日裏的包廂位更是一位難求了。“目前餐廳的員工已經陸續安排調休、輪班，就是為這家杭城最忙的外婆家門店備足‘人力’。”

　　不僅如此，也同樣進入到備戰階段的藏鮮工坊的負責人馬文燕表示，餐廳的小長假預訂早已啟動，晚餐時間的大包廂早已預訂出2/3，只有10人桌小包廂還有少量剩餘，好日子的大廳場地也全部被婚宴包場。

　　據了解，相比10人桌，16人─20人的大桌也頗受歡迎。據不少商家透露，預訂大桌子的多數以家宴為主，“有顧客反映今年春節太倉促，家庭大聚會只好拖到‘五一’小長假了。”

　　“值得一提的是，在包廂預訂過程中，我們還發現了不少外地訂單，以寧波、上海等地的遊客為多。特別像西溪濕地附近的蓮花店、慶春廣場的慶春店，都接到過類似的訂餐電話。”馬文燕透露。

　　團購競爭已火熱

　　與部分同行靜待“五一”小長假不同的是，一些餐廳還在各大團購網站搶佔吃喝陣地，並比線下更快進入到“火熱競爭”的狀態。

　　早在3月底，武林廣場附近的半俸菜餐館就推出了價值120元的2─3人套餐從56元促銷，節假日通用；新唐宮4─5人套餐(包含蔥油鳊魚、風肉燉毛筍、三椒石雞等多個菜品)從原價316元優惠至團購價98元，週末及法定節假日同樣可通用。

　　據“團800”的最新數據顯示，杭州地區的美食團購目前佔到了近30%的比例。其中，杭幫菜是非常受杭州市民歡迎的一個細分品類。

　　據了解，與團購網合作過的外婆家、攬月樓、卜家野魚館等，它們近期的團購産品都受到了瘋搶。F團PR(公關)負責人李雲龍介紹，“五一”小長假即將到來，也將迎來人們戶外出遊的小高峰，其杭州站將推出特別活動，涵蓋了受歡迎的多家餐館，包括火鍋、燒烤、中餐、西餐等餐飲形式，為用戶提供更多的選擇。