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經濟型酒店盲目求快問題多 如家事件或仍將上演

發佈時間:2012年04月17日 07:37 | 進入復興論壇 | 來源:新華網 | 手機看視頻


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  向來以高性價比著稱的經濟型酒店,如今不得不面臨高速擴張之痛。

  日前,青島如家快捷酒店中山路劈柴院店爆出用擦過馬桶的毛巾擦杯子。無獨有偶,同樣在青島,格林豪泰也被曝光使用擦過馬桶的毛巾擦杯子。業內人士表示,盲目求“快”的發展模式存在較多弊端。經濟型酒店的發展不僅需要在規模上有所建樹,而且在品質上也應當有所保障。

  “‘衛生門’事件的發生反映出行業盲目求‘快’的發展模式存在較多弊端,同時也表明相關部門對經濟型酒店的發展情況存在監管缺失。”中投顧問酒店餐飲行業研究員嚴明航在接受《中國産經新聞》記者採訪時説。

  所謂經濟型酒店,是以大眾觀光旅遊者和中小商務旅行者為主要服務對象,以客房為唯一産品或核心産品,以加盟或特許經營等經營模式為主,價格低廉、服務規範、性價比高的現代酒店業態。

  “之所以選擇經濟型酒店就是因為其性價比高,但如果連最基本的衛生條件都保障不了,價格再低我也不會住的。”愛好旅遊經常入住經濟型酒店的馬歡女士對《中國産經新聞》記者表示。

  令人擔憂的是,此次曝出“衛生門”事件的經濟型酒店大多屬於特許經營店。“各大經濟型酒店為了增加盈利搶佔市場,大規模進行門店的擴張,因而採用低成本的加盟店來緩解資金壓力,但是卻導致加盟店管理漏洞頻出,並嚴重損害了企業品牌價值。”嚴明航説。

  在投資回報延長的情況下,連鎖經濟型酒店加盟店數已遠遠多於直營店數。此前直營店與加盟店比例基本持平的如家,目前728家特許加盟店的規模已超過直營店的698家;錦江之星直營店僅佔30%,其餘大多為加盟店。比例最懸殊的當數格林豪泰,在已開業的530多家酒店中,直營店僅有40多家,其餘均為加盟店。

  事實上,在國內大多數經濟型酒店加盟店中,衛生管理不到位的情況較為普遍。“原因主要是各經濟型酒店市場細分不完全,産品層次不清晰,在品牌影響力有限、自身競爭力不足的情況下,盲目地通過擴張的方式獲得盈利。”嚴明航説。

  要想避免類似事件的發生,嚴明航建議,一方面可以採取公司回購盈利加盟店的方式,提高企業直營店比例,加強管理,保障企業品牌價值,但是這對企業資金實力要求較高;一方面,加強對加盟店的管理力度,實現定期監管、定期檢查,實現人員培訓間的有效對接,加強員工素質和能力的提升。同時,還可以通過賞罰制度,督促加盟店提升門店管理水平。

  值得一提的是,如今經濟型酒店身陷“兩難”境地。一方面經濟型酒店為圓“千店”夢想,不得不通過連鎖加盟的方式高速擴張,一方面加盟店的魚龍混雜也在消耗著其艱難建起的品牌價值。那麼,究竟該如何兼顧這兩者間的利益呢?

  “要保障經濟型酒店的發展不僅需要在規模上有所建樹,而且在品質上也應當有所保障,但是這直接牽涉到資金實力的問題,因而加盟店成為眾多品牌的選擇,即便如此,盲目的擴張也難使品牌在競爭中獲得突破,因而需要換個思維提升競爭力。”嚴明航説。

  從國外經濟型酒店的發展經驗看,主要分為有限服務酒店、經濟酒店、廉價酒店,這種進一步的市場細分將形成差異化競爭。嚴明航建議,國內經濟型酒店可以加以借鑒,同時建立獨立的全國性預定網絡,加強渠道下沉力度,並加強對加盟店經營水平的監管力度,保障品牌價值。記者 武文靜

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