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三協會發表聲明稱老酸奶和果凍不含工業明膠

發佈時間:2012年04月12日 04:20 | 進入復興論壇 | 來源：京華時報 | 手機看視頻

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　　近兩天，一則“老酸奶和果凍在生産過程中使用工業明膠”的消息在網上瘋傳，且這些工業明膠多為被丟棄的破爛皮革製成。昨天，三大行業協會紛紛發表聲明，為老酸奶和果凍正名。

　　>>老酸奶

　　主流品牌不會添加工業明膠

　　中國乳製品工業協會昨天發表聲明稱：主流品牌老酸奶不會添加工業明膠。

　　協會理事長宋昆岡表示：首先，根據衛生部2011年頒布的《食品添加劑使用標準》，風味發酵乳可以按照生産需求適量添加食用明膠；食用明膠是用鮮動物皮和骨頭熬製的膠體，是屬於蛋白物質，也就是我們俗稱的膠原蛋白。添加到風味酸奶中可改善酸奶的組織狀態和口感。其次，食用明膠不同於工業明膠，在酸奶中添加工業明膠屬於違法行為，應予以嚴懲。乳製品主流品牌企業生産的老酸奶是嚴格按照國家標準生産的，這些企業是不會使用工業明膠的。

熱詞：

食品添加劑使用標準

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