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全國網絡媒體走進春發生 編輯記者愛上"葫蘆頭"

發佈時間:2012年04月11日 22:58 | 進入復興論壇 | 來源:西部網 | 手機看視頻


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全國網絡媒體陜西行編輯記者在春發生飯莊給美食留影

美味的葫蘆頭泡饃出鍋了,趕快讓我來一張。

美味的葫蘆頭終於上桌了。

  西部網訊(記者 王瑩)4月5日下午,第六屆“全國網絡媒體陜西行”的編輯記者在春發生飯莊享用了的一頓歡樂的晚餐,因為“吃貨”們終於找到了很給力的陜菜──葫蘆頭泡饃。

  荊楚網吳堅説,對於長期熱衷於豬肥腸的他來説,葫蘆頭泡饃不失為一道完美大菜,雖然來陜西之前就已經有所了解,但是沒有料到品嘗到的葫蘆頭泡饃比他想象中還要美味。這道菜還不僅僅是贏得了肥腸發燒友的喜愛,東北新聞網記者王帥説,過去他從來不吃動物內臟,但是葫蘆頭泡饃卻讓他邁出了這“歷史性的一步”。

  葫蘆頭是什麼?第六屆“全國網絡媒體陜西行”活動期間,幾乎每天都有人提出這個問題。至於答案是因為大腸切開後側面形似葫蘆,還是因為藥王孫思邈當年從葫蘆撒下了一把靈丹妙藥, 編輯記者們各有各的理解,但有一點是他們能夠肯定的,即“葫蘆頭不完全等同於豬肥腸”。

  至於春發生為什麼叫做“春發生”,也有編輯記者很好奇,據飯店工作人員介紹,“春發生”其名取自唐代大詩人杜甫《春夜喜雨》詩中的“好雨知時節,當初乃發生”的名句。當年因葫蘆頭而聞名於世的春發生,目前已經成為精品陜菜的匯聚之所,經營的“陜西風味宴”、“五行系列炒菜”、“養生神仙面”、“葫蘆頭泡饃”、“粉湯羊血”、“三鮮煮饃”等十余個菜點先後被評為“中華名小吃”、“中國名菜”稱號,入選“陜西非物質文化遺産名錄”。

  採訪當天,編輯記者們品嘗到的葫蘆頭泡饃只是宴席中的一道菜,此外還有藥王香肝、養生田七苗、如意脆耳等精品涼菜,山泉養生湯、特色脆腸香、西岐醋潑魚、陜味四合蒸等精品熱炒,以及鐵窩炒涼粉、琥珀豌豆黃等特色小吃。看著淺黃泛綠的琥珀豌豆黃被端上桌,編輯記者們紛紛猜測原料,有人説是綠豆,也有人説是玉米麵,當最終答案揭曉時,紛紛感嘆説“真沒想到,豌豆還能被烹飪成這個樣子”。

“聚焦西洽會 走進新陜西”第六屆全國網絡媒體陜西行

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