本報訊（記者 王思俊 通訊員 李彥芬 週旋）在西環路的鄭州市外埠入鄭畜産品查驗點，每天晚上10時至次日淩晨4時，車輛排起長龍。每天大約3000頭來自省會周邊的白條豬，陸續匯集到這裡，等待車輛消毒、查證驗物、現場採樣、“瘦肉精”檢測等10多道程序的檢查，檢查合格後，方可送往市場和超市，由此進入百姓餐桌。

　　鄭州市建成區日消費生豬量將近3500頭，85%以上上市肉品由外埠供應，供應全市的生豬定點屠宰企業35家，市區批發商、農貿市場和大型超市300余家。事實上，這只是外地畜産品入鄭檢測的一個方面，“嚴格把握産地、流通、屠宰三個節點，每個節點10多道程序，一頭生豬至少需要經過40多道關卡審核檢測，環環相扣，一步不落，確保人民群眾吃上放心肉。”市畜牧局局長蔡仲友介紹。

　　為加強畜産品的質量安全監管，我市先後出臺了《鄭州市豬肉市場準入工作實施方案》、《關於加強動物疫病防控體系建設的意見》等有關規定和文件，嚴格把握産地、流通、屠宰三個節點，堅持以點帶面，防患于未然，遏制私屠濫宰、未經檢疫、含違禁藥品的肉品上市銷售。實施産品質量承諾制，鄭州市動物衛生監督所與35家外埠入鄭企業簽訂《生豬定點屠宰企業入鄭銷售生鮮肉品質量安全承諾書》，並召集商場、超市、連鎖店簽訂承諾，規範銷售行為。同時，實施勸退制度，深入外地屠宰企業調查研究，對不符合規定的企業實施勸退，通過復檢和監督檢查，發現25起逃避復檢的運輸白條豬車輛，依法勸退返回，沒有出現一起重大動物性食品安全事件。

　　流通與屠宰，環環相扣不脫檔。從銷售畜産品生産廠家資質審核、入鄭肉品車輛消毒、肉品質量查驗、肉品來源可追溯登記、合格肉品檢疫證明換發、違禁藥品質量抽檢等，市動物衛生監督所堅持實行頭頭檢疫、頭頭出證、頭頭打耳標、頭頭備案，場場戶戶簽訂畜産品質量安全保證書、不使用“瘦肉精”等違禁物品承諾書。做到一旦監測出含有“瘦肉精”，立馬就能夠追查出生豬産地在哪、在哪個區域、生豬流向哪、誰負責管理、責任人、責任單位、責任領導是誰。去年共計消毒、查驗車輛1.38萬車次，一年下來將近110萬頭生豬通過檢驗檢疫，其中白條豬54.16萬頭、分割肉品13萬頭8700噸、豬肉凍品43萬頭22266噸，抽檢“瘦肉精”8114批次，為畜産品建立了一道安全屏障。