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東北網西安4月3日電(記者杜筱) 4月3日下午，第六屆“全國網絡媒體陜西行”走進涇渭茯茶，追溯600年曆史的制茶工藝。
去年，傳承600年的涇渭茯茶製作技藝正式成為陜西省非物質文化遺産，涇渭茯茶申遺項目“茯磚茶製作工藝”已被陜西省文化廳正式批准為陜西省第三批非物質文化遺産名錄推薦項目。“全國網絡媒體陜西行”的編輯記者們帶您走進涇渭茯茶公司的手工築茶作坊。
涇渭茯茶上的“金花”冠突散囊菌
在手工築茶作坊，工作人員告訴記者，涇渭茯茶的炒茶過程是分兩步完成的，先是幹炒，然後加入茶汁再炒，茶汁是用茶葉梗熬製好的。而在另一邊，作坊裏的師傅們正在進行茶葉的壓制，即所謂的“手工築茶”，炒制好的茶葉由兩人配合填入製作茶磚的模具，編輯記者經過親身實踐，發現這項工作其實並沒有看上去那麼簡單，築茶是一個體力活，將茶葉壓入模具過程中，會出現很大的反彈力。”
編輯記者體驗手工築茶
當然，除了體力活，編輯記者們也有福利，一邊聽工作人員講述古老的茯茶文化，一邊則品味著橙紅透亮的涇渭茯茶。青海新聞網記者陳文淵説，由於高寒地帶和飲食習慣的影響，青海人喜歡喝黑茶，他認為，涇渭茯茶相比自己家鄉産的黑茶毫不遜色，更是給出了一個“好喝”的評價。
編輯記者品味涇渭茯茶
記者通過高倍放大鏡拍攝涇渭茯茶上的“金花”冠突散囊菌
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