全國網媒編輯記者體驗涇渭茯磚茶傳統製作工藝_新聞臺

編輯記者體驗手工築茶

　　西部網訊（記者王瑩）“目前涇渭茯茶技藝已經入選陜西非物質文化遺産保護名錄，有沒有考慮過將其申請成為國家非物質文化遺産？”在公司一角，中國新聞網記者張中江開始了自己的採訪。4月3日下午，第六屆“全國網絡媒體陜西行”走進涇渭茯茶，追溯600年曆史的制茶工藝。

　　去年，傳承600年的涇渭茯茶製作技藝正式成為陜西省非物質文化遺産，涇渭茯茶申遺項目“茯磚茶製作工藝”已被陜西省文化廳正式批准為陜西省第三批非物質文化遺産名錄推薦項目。那麼，這一傳承了600多年古老制茶技藝究竟是什麼模樣？“全國網絡媒體陜西行”的編輯記者們在涇渭茯茶公司的手工築茶作坊裏，就親眼目睹了整個製作過程。

　　走進手工築茶作坊，灶臺上熱氣騰騰的兩口大鍋首先引起了編輯記者的極大興趣，看著這“一幹一湯”的大鍋，他們開始發問了，“這是用來做什麼的”、“旁邊那一鍋是水嗎”？工作人員告訴記者，炒茶的過程其實是分兩步完成的，先是幹炒，然後加入茶汁再炒，大家在作坊裏看到的“湯鍋”就是用茶葉梗熬製好的茶汁。

　　而在另一邊，作坊裏的師傅們正在進行茶葉的壓制，即所謂的“手工築茶”，炒制好的茶葉由兩人配合一點一點地填入製作茶磚的模具，編輯記者經過親身實踐，發現這項工作其實並沒有看上去那麼簡單，“確實是一個體力活，壓下去之後會有一個反彈的力。”

　　當然，除了體力活，編輯記者們也有福利，一邊聽工作人員講述古老的茯茶文化，一邊則品味著橙紅透亮的涇渭茯茶。青海新聞網記者陳文淵説，由於高寒地帶和飲食習慣的影響，青海人喜歡喝黑茶，他認為，涇渭茯茶相比自己家鄉産的黑茶毫不遜色，更是給出了一個“好喝”的評價。