近期，飛鶴國際正式上線全産業鏈可追溯系統，推出我國首個奶粉在線追溯平臺，消費者可在線查詢飛鶴旗下星飛帆、飛帆兩大系列嬰幼兒配方奶粉奶源、生産、質檢等關鍵環節信息。

　　據了解，通過飛鶴全産業鏈可追溯系統，消費者不但可以隨時查詢到奶粉生産的相關信息；同時，還能夠通過查看視頻、圖片，真實的感受飛鶴全産業鏈的每一步。飛鶴全産業鏈可追溯系統，是其全産業鏈建設在消費者層面的一個延伸，也是其産品質量安全的有力保障。

　　事實上，為保障食品質量安全，2007年開始實施的《食品安全法》明確規定了食品經營者要對食品建立“臺賬制度”。臺賬制度就是對食品建立可以從銷售終端入手進行的“倒查”機制，即每一個在市場銷售的食品，都可以從銷售渠道往回追溯整個生産流程：比如所賣食品是從哪兒進的貨、而生産該食品的廠家又是哪個企業、該企業是否具備生産合格證等整套合法手續、生産該食品所用的原料又是從哪兒來的……簡而言之，對每件食品都要建有自己全方位資料的個性檔案，並且該資料依法保存不少於兩年，以便出了問題可以逐個環節追查到人。

　　北京律協消費者權益保護委員會首席律師邱寶昌先生分析指出，臺賬制度的設立，明顯是從立法上加強了對消費者權益的保護，它讓每個入口的食品，都能“説得清來路”，無疑對人們的身體健康和生命安全有了保障。但它的實施有一個特點，就是一旦出現問題，只能由相關部門負責追查，要經過生産者、經營者、物流逐層審查，而作為購買人的消費者則無法參與其中。

　　而飛鶴推出的“全産業鏈可追溯系統”，則讓消費者能夠詳盡了解産品的“來龍去脈”。消費者登陸飛鶴全産業鏈可追溯系統官網，輸入飛鶴産品的追溯碼，最關注的奶粉奶源地、檢驗地、檢驗時間、包裝廠、包裝時間、産品批號等詳情馬上便可以呈現出來。這既是對《食品安全法》的落實，更體現了對消費者知情權的充分保護。

　　邱寶昌特別強調，按照《食品安全法》的規定，食品安全是由地方政府負全責，各個部門必須密切配合做到“無縫隙監管”，而以往由於沒有相應技術手段支持，所有食品安全的監管全部依靠人工行政手段。而且往往問題發生後，很難具體區分是工商、質檢還是食品衛生監督部門的責任，生産者和經營者甚至物流環節都會出現互相推諉的現象。

　　飛鶴通過信息系統建設和數字化平臺搭建和運行，以IT手段為支撐，使奶粉可追溯變成了現實。可以説它實現了包括奶源、生産、加工、檢驗等領域在內的“無縫隙監管”，一旦出現問題，就可以從該信息系統上準確倒查出問題的源頭，充分保證了産品質量安全可控。

　　當然，這種“無縫監管”難題的破解借助了技術上的改進，對企業而言無疑需要增加成本的投入。飛鶴全産業鏈可追溯系統的上線，是乳製品行業中對産品質量進行管控和為用戶提供追溯服務的一種嶄新模式探索，但可以預見的是，若企業能夠給消費者提供真實可靠的産品信息，這種探索對消費者、行政監管者及企業自身而言都會意義非凡。

　　(來源:中國日報網)