2011年度（第二十屆）中國市場商品銷售統計結果新聞發佈會暨“消費市場華彩20週年頒獎盛典”在北京舉行。根據中國商業聯合會、中華全國商業信息中心發佈的“2011年度中國市場商品銷售統計結果”，雨潤低溫肉製品、冷鮮肉市場佔有率均列全國第一，被授予“消費市場華彩20週年最具影響力的消費品牌”稱號。

　　品牌影響力主導消費市場格局

　　專家表示，“通過以市場銷售量份額和市場覆蓋面綜合的市場佔有率評比，可以客觀地反映出行業內品牌消費的現狀。”品牌正成為決定消費市場的主導力量。雨潤作為國家級農業産業化龍頭企業，連續十餘年在低溫肉製品、冷鮮肉市場佔有率列全國第一，也從很大程度上説明品牌影響力對消費市場的主導傾向。

　　近年來，雨潤集團通過實施脈絡清晰的品牌策略，形成以雨潤、旺潤、福潤、大眾肉聯等四大品牌為主，低溫肉製品、高溫肉製品、冷鮮肉、冷凍肉四大類別為支撐的品牌體系。目前，雨潤在中國企業500強中排名128位、中國製造業500強第56位，中國民營企業500強第5位、中國肉食品加工業第1位。

　　冷鮮肉成肉製品消費主要趨勢

　　據介紹，冷鮮肉由於處於低溫狀態下，不僅克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷，也抑制了大多數微生物的生長繁殖。發達國家在上世紀二三十年代便開始推廣冷鮮肉，目前冷鮮肉已佔到生鮮豬肉消費的90%左右。專家預測，在我國，幾年內冷鮮肉將成為各大超市的“主角”。

　　雨潤發力全産業鏈讓消費更放心

　　食品安全事關百姓生命安危，為給老百姓提供放心安全的肉製品，雨潤根據自身特性，創造性地提出了肉食品行業全産業鏈經營的概念，即：縱向覆蓋種植、飼料、育種、養殖、屠宰、精深加工、生鮮連鎖、熟食專賣和電子商務等；橫向延伸到生物制藥、冷鏈物流、農産品電子交易平臺等；産業遍及豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等，發展成為從田頭到餐桌的全鏈經營企業。

　　在上遊，雨潤通過發展現代養殖業，確保原材料的安全；加工環節中，通過全程質量控制體系，確保生産過程産品出廠的安全；在下游，通過全程0-4℃的全程冷鏈運輸體系，確保産品安全到達終端和消費者手中；在研發環節，通過不斷的技術創新，不斷向消費者提供更多更健康更美味的食品。正是在全産業鏈經營的核心理念下，雨潤食品在低溫肉、冷鮮肉市場的佔有率連續多年都位列第一，並以強大的品牌影響力引領著肉製品消費市場的發展方向。