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本報訊（記者 鄭桂東）日前，全區食品安全放心餐館工程推動培訓會在雍陽賓館召開。會議對開展“放心餐館”工程建設進行了安排部署，全區將進一步加大監管力度，落實餐飲單位第一責任，引導群眾參與監督，積極扶持、督促、指導餐飲單位提升食品安全信譽度，打造食品安全放心餐館。
為有效推進“放心餐館”工程建設，區衛生監督所對所有取得餐飲服務許可的餐館，全部實行食品安全信譽度和動態檢查結果公示，並以“笑臉”為標示，公示優秀和良好單位。並在餐館入口明顯位置，設置統一的食品安全監督公示欄，展示公示的內容，方便群眾查看和詢問。工作中，將執行統一的“笑臉”標準。對食品信譽度和動態食品安全狀況優秀的單位，公示“大笑”標示；良好單位公示“微笑”標示；合格單位公示“平臉”標示；不及格的單位不予公示標示。對全區各個餐飲企業，區衛生監督所將進行定期檢查、動態監管。每季度對餐館原材料採購、索證索票、臺賬記錄、食品添加劑使用、從業人員健康狀態等多方面進行依法監督檢查，並根據檢查結果，重新公示“笑臉”標示。對不合格的餐館將撤掉“笑臉”標示。
作者：鄭桂東
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