地溝油之戰，打了很多年了。輿論上，人人喊打；法令上，步步嚴逼。從中央到地方，從多個部委的聯合部署，到主管部門的悉心摸排，一遍遍清剿，一輪輪嚴查，聲勢不可謂不浩大，但也得承認，最終的圍剿成果也並未有想象中那麼顯著。

　　地溝油，或曰泔水油、潲水油，總是讓人心力交瘁，防不勝防。好在，各地對此早已做好了持久戰的準備。去年國務院部署的全國嚴打地溝油犯罪專項行動的余威尚存，河南也針對鄭州一些小作坊利用餐廚廢棄物非法提煉地溝油的亂象，出臺了《固體廢物污染環境防治條例》。要求由具有專業服務許可證的“正規軍”去定點收集，希望借此防止地溝油重回餐桌。

　　鄭州去年發放首張“城市垃圾經營性清掃、收集、運輸、處理服務許可

　　證”，持證的河南鄭州僑聯生物能源公司，成了一支穿著統一制服、拿著工作證的幾十人的收油隊。但從目前反饋看，尷尬的是，在這場地溝油攻防戰中，“正規軍”處於下風，屢遭飯店集體抵制。而無證的私人收油隊則能恣意收購。

　　“反正都是給，誰給錢我就給誰”——這話代表了不少飯店老闆的心聲。其實，這不能怪餐飲老闆們勢利，在商言商。餐館只管賣掉自己的餐飲垃圾，至於收購方拿去幹啥，確實不在老闆們考量範疇。

　　可見，持證收油的“正規軍”和私人收油隊第一個回合，是輸在錢上。而這又顯然不能怪持證單位吝嗇，不肯出錢收購。因為非法的地溝油産業鏈上，簡單加工，倒手出售，完全是暴利産業。而正規的生物能源公司，將餐飲垃圾轉化為生物柴油等能源，成本不低，而利潤則不高，若在收油時和私人收油隊進行價格戰，必敗無疑。

　　減少地溝油犯罪，顯然不是一家生物能源公司的責任。既然是持證上崗的、正規收集處理餐飲垃圾的公司，還是變廢為寶的新能源領域的代

　　表，那麼理應得到政府的相關補貼。政策方面、技術支持方面，特別是經濟補貼方面，都應有全方位的扶持。唯此，收集餐飲垃圾的正規軍，才能在最初的原材料收集爭奪戰中，具有競爭力。

　　曾有報道稱，在將地溝油轉化為燃油能源方面，中國農科院油料研究所副所長黃鳳洪認為，國內在相關領域的技術實力絲毫不遜於外國，而目前最大障礙在於地溝油集中收運、處置體系不健全。所以，當務之急是相關公共政策設計和執行有效，衛生、質檢、工商、公安、城管等多部門聯合佈下監督大網，讓非法的地下煉油作坊，再無生存之地。

　　只要我們看好生物燃料、新能源的市場前景，大力扶持從回收到能源轉化的專業公司，讓從餐飲垃圾回收，到之後系列的清掃、收集、運輸、處理服務，都置於監督之下，那麼就可實現從源頭上的監控，徹底切斷它再次流向餐桌的曖昧之路。如此，持證正規軍完勝，非法收油隊潰散，清剿地溝油，才會取得實質勝利。