針對鄭州一些小作坊利用餐廚廢棄物非法提煉地溝油的亂象，河南去年出臺了《固體廢物污染環境防治條例》，試圖以官方指定企業收購餐廚垃圾的形式，防止地溝油重回餐桌。不料，此舉遭到飯店集體抵制。持證回收的單位由於利潤低，無法給餐飲企業付費；非法回收的單位，可以給出高價，一些餐飲企業自發將餐廚垃圾賣給後者。（3月25日《工人日報》）

　　鄭州官方的做法是積極的，初衷是值得稱道的。問題出在：以為為百姓食品安全做好事就能暢通無阻，而忽略了用市場化的思維及手段解決問題。

　　官方指定的專業回收隊可能確實利潤薄，但肯定有利潤，如果沒有利潤，非法的回收隊不可能支付給飯店那麼可觀的收油錢。既然如此，官方指定的專業回收就應當向飯店支付收油錢，白拿是不對的。飯店的餐廚垃圾可能日後流向百姓的餐桌，但不必然流向百姓的餐桌，也可能成為豬飼料，成為提煉工業用品的原料，等等。飯店的餐廚垃圾不是毒品，不是國家的管控品，從這兩個角度看，飯店的餐廚垃圾是飯店的合法擁有的、能賺取收益的資源，有不容干涉的處置權。飯店不讓白拿，賣給出高價的回收隊，也無可厚非啊。

　　因而，若想讓飯店心甘情願地把餐廚垃圾讓專業的回收隊拿去，當地政府可以向提供餐廚垃圾的飯店發放補貼。也可以向專業的回收隊發放補貼，以彌補其經濟利益，調動其回收餐廚垃圾的積極性。

　　市場經濟條件下，政府對危害百姓食品安全的亂象要雙管齊下，行政與市場手段並用。只用其中一個而忽視另一個，甚至以為我是為百姓辦好事就一定能夠得到支持和響應，無疑是認識誤區。河南正規地溝油回收遭“集體抵制”就説明了這一點，對其它城市，具有警示意義。因而，在治理涉及百姓利益的問題上，政府當多運用市場化思維及手段，這對政府的智慧是個考驗。

　　(來源:紅網)