本報訊（記者鄭磊）本週六，“北京食區”將帶您走進位於工體西路的西餐廳“1000+”，體驗正宗的西式大餐。

　　據餐廳老闆吳先生介紹，開店時，他考慮到人們生活品味的提高和周邊食客的喜好，選擇了正規的西餐。與一般的西餐廳不同的是，他把餐廳的營業時間分為3塊，分別提供下午茶、正餐和靜吧時間，方便不同需求的食客。為了讓客人舒適地用餐，整個餐廳內的幾十套不同風格的沙發都是隨意擺放的。他説，這些沙發是他專門從各地淘來的，每套桌椅沙發都要幾萬元的花費。“隨意的擺放就是為了讓顧客有一种家的感覺”。

　　據介紹，為了保證菜的品質和食材新鮮，餐廳專門請來了具有多年西餐經驗的法國廚師擔任主廚，而絕大多數食材都會每隔兩天空運來。吳先生説，譬如煎牛排，絕大多數百姓都吃過，然而真正符合標準的牛排目前並不多。他説，在西方，牛排做得好壞可以直接衡量一位廚師的手藝。“火候、醬汁、刀工都得一絲不差。”他説，只有廚師技術到位，才能不辜負每一塊好牛肉。

　　截至週四下午6時，只要您報名，就有可能在本週六免費體驗一頓正宗的西式正餐。由於名額有限，只能有兩名幸運讀者攜家人或朋友參與，所以請發來短信分享您烹食牛肉的秘技，只要您的技法夠出眾，那麼週末的美食就屬於您了。

　　本期餐廳“1000+”

　　招牌菜：煎澳洲牛柳配鵝肝、鐵扒澳洲西冷牛排配羊肚菌汁、鮮蝦鳳梨串、青蘋果馬提尼

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　　作者：鄭磊