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“生産車間比較衛生，由這樣的企業供餐，我很放心。”玉溪市紅塔區李棋鎮中學學生家長陳雲芳道出感受。日前，紅塔區涉及營養餐供應的24所中小學近百名教師和學生家長走進玉溪百信集團所屬鳳凰生態食品有限責任公司的生産車間，參觀了生豬屠宰自動化流水線、火腿肉腸生産線及營養餐配餐的生産過程。
參觀過程中，李棋鎮中學校長鄧仕聰對記者説，從目前試行半個月的配餐情況看，企業每天配送的食品都能儘量變換口味，全校學生在課間都得到了營養補充。
據紅塔區教育局局長吳光連介紹，今年春季開學後，紅塔區有4萬多名農村中小學生開始享受每天按時供應的營養加餐。為了讓營養餐吃得安全、吃得營養，紅塔區政府多次召開專題會，把選擇供餐模式與全區地域差異、學校差異的實際相結合，選擇本土食品生産企業中具有現代化生産技術、具備成熟物流配送網絡的百信集團作為供餐企業，進行試運行。營養餐配送半個月來，企業按照營養師的指導，選擇牛奶、火腿腸、雞蛋、糕點、果汁等不同品種進行搭配，儘量滿足農村中小學生課間加餐的營養需求。為了使農村中小學營養改善計劃實施得更規範，讓學生吃得放心，紅塔區特意組織部分學校教師和學生家長參觀供餐企業，提出意見和建議。
百信集團負責人向教師和學生家長介紹了相關問題。據悉，由於企業擁有養殖基地，從原料安全上就把好了第一道關。依託遍及紅塔區各鄉鎮的物流網絡，企業每天派出60多輛車送餐入校。下一步，企業將與營養師合作，研發山藥蛋糕等營養食品。同時，在保證質量的基礎上，儘量降低配餐成本。
（雲南日報 羅霞）
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