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快過期的麵包怎麼處理？蔫了的蔬菜爛了的水果哪去了？
記者追蹤超市“過氣”商品
本報訊(記者孫珺)超市裏快到保質期的麵包，最後到哪去了？被捏爛的水果、蔫了的蔬菜，第二天都不見了，它們去哪了？昨日，記者追蹤超市“過氣”商品，幫您找答案。
昨日，在光谷沃爾瑪的麵包房裏，一名工作人員戴著一次性的口罩、帽子，正在撕扯一袋麵包，這袋麵包的保質期正是14號。麵包扯碎後，被扔進大垃圾桶內。墻角被“遺棄”的麵包有十幾袋。工作人員稱，這些麵包的保質期都是當天的，已提前下架了。到了晚上，被捏得軟趴趴的芒果、蔫了的白菜、菜薹等也被扔進箱內，並用鐮刀砍碎。
據沃爾瑪人士介紹，對過期、變質的食品，會徹底“毀掉”。拿蘋果來説，超市會將品質不佳的、不能再賣的蘋果挑出來，放在磅秤上稱重，並記錄品名、條碼、數量、金額等，然後將蘋果徹底剁碎，用垃圾袋裝好，通知保潔公司送入垃圾房，消毒後通知垃圾回收公司回收。熟食産生的廢油，則由相關部門指定的環保廢油處理中心統一回收。這家店平均每天要處理1000元的到期麵包和糕點，佔糕點總銷售額的4%-5%；平均每天處理2000元品質不佳的果蔬，佔丟棄食品總量的一半。
中百倉儲稱，過期的預包裝商品會退給供應商，而散裝的商品則集中銷毀，由指定公司運走。其中，蔬菜的丟棄率最高，達5%-10%。中商平價表示，對於接近保質期的食品會先打折處理，如麵包、賣相不好的蔬果，一般晚市會大力促銷。
“對‘過氣’食品這麼狠，主要擔心市民撿了沒有損毀的過期食品，食用後存安全隱患，再則，擔心被不良商販撿走賺黑心錢。”超市人士透露，而回收公司會將食品垃圾作為動物飼料再利用。
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