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馮恩援：餐飲企業發展需建立完善的管理體系

發佈時間:2012年03月16日 19:17 | 進入復興論壇 | 來源：中國經濟網 | 手機看視頻

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　　中國經濟網北京3月8日訊（記者韓肖）“企業管理是一個複雜工程，想搞好一個企業需要有一套完整的運行和管理體系。”中國烹飪協會副會長兼秘書長馮恩援做客中國經濟網中經在線訪談“2012聚焦兩會”特別節目時表示。

　　馮恩援表示：“企業管理是一個複雜工程，不論是營銷、産品設計、成本管理、人事工作，還有員工職業生涯設計、食品安全監管，包括突發事件的應對，這些都需要一套完整的系統來支撐。優秀的企業需要根據自身條件制定一套完整的管理手冊。”

　　馮恩援認為：“企業在管理體系的制定上要注意三點。首先，要有理論依據，並且符合法律法規要求和企業自身狀況；其次，要有強力的團隊和堅強的領導集體來執行；再有就是員工素質要得到普遍提升，這樣才有利於企業管理系統的有效實施。”

熱詞：

食品安全監管

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