3月7日，農業部副部長、中國飼料工業協會會長高鴻賓針對去年有純牛奶檢出致癌物質黃曲黴素M1超標一事，語出雷人，“你説吃了致癌，它得吃幾噸，吃幾年才致癌啊？”（3月8日《中國青年報》）

　　面對中國的房價高企，網民對“SOHO中國” 董事長潘石屹發出了多修1潘（1000元）/平方米商品房的調侃。面對社會異象，“一任”、“一侯”、“一馬”等計量單位接踵而生。時下，黃曲黴素超標的純牛奶可以致癌是大家公認的事實，但你能一下吃幾噸嗎？知道了致癌你還能堅持吃幾年嗎？所以，適當吃點是不會致癌的！恍惚之間，難道食品安全已進入用“幾癌”來計數的時代？

　　美國人著名心理學家亞伯拉罕 馬洛斯將人的需要分為五層，其中最基礎的就是人生理和安全的需要，即維持人類自身生命的衣食住行和避免危險等基本需要，在此基礎上才有友愛和歸屬的需要，才有尊重的需要和自我實現的需要。俗語説得好，民以食為天，食以安為要。食品作為人最基本的生活所需，若淪落到對人致病甚至致癌以時間、數量來量化，生命長度用“倒計時”來計量，這豈不是社會發展的嚴重倒退？

　　“黃曲黴素超標”絕不是偶然事件，它是緊隨“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”、“回爐麵包”、“牛肉膏”等眾多食品安全事故的一個“新變種”而已。近年來爆發的系列食品安全事件，這裡面誠然有媒體輿論監督曝光之功，但更重要的卻是暴露出了食品安全監管的嚴重缺失。面對層出不窮的食品安全事故，面對公眾媒體長槍短炮的“窮追猛打”，相關部門做的不應該僅是急於澄清，更應該做而必須馬上做的是要對此進行深刻反思，要通過完善監管機制體制，想方設法查漏補缺，對食品安全進行更加全面的監管。

　　誠然，相關負責人“你説吃了致癌，它得吃幾噸、吃幾年才致癌”的言論極可能是一時失語，作為社會公眾，大家完全可以一笑了之。但是，社會大眾真的“癌”不起，因為大家真的不敢確定自己到底吃了多少致癌物，到底身邊還有多少致癌物準備吃？作為專司食品安全的監管部門，公眾真的很期盼，期盼能夠對食品安全事故拿出零容忍的決心、實施零容忍的舉措去履行全方位監管的職責，而不是讓媒體少説“逆耳之言”，更不是讓民眾去“以身試癌”。

　　食品安全無小事，即便是任何一件細小的隱患，都理應得到足夠的重視。面對食品安全，老百姓的身體真的“癌”不起，政府的公信力也真的傷不起，計量單位還是不要“幾癌”最好。

　　稿源：荊楚網

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