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中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長李寧 攝影/中國經濟網特約記者 唐衛
中國經濟網北京3月10日訊（記者王城張欣瑜）“從近年來國際上發生的食品安全事件來看，不僅中國面臨食品安全問題，世界其他國家同樣也面臨這個問題，世界各國對食品安全都非常關注”，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長李寧在3月8日由中國經濟網和中國食品科學技術學會聯合舉辦的“兩會議食廳——2012年兩會代表委員食品安全懇談會”上表示。
李寧説：“我們國家食品安全總體來看，已經得到了很大的改善，食品合格率達到95%以上。但近年來，食品安全問題不斷曝光，一方面説明確實還存在問題，同時也説明公眾食品安全意識大大增強了。但食品安全問題目前是世界各國都面臨的一個共同問題。歐美一些發達國家，食品安全問題也時有發生，像美國的李斯特菌污染事件，德國的出血性大腸桿菌事件等。”
“目前消費者要求比較高，要求食品安全零風險。但這實際上是根本達不到的，世界上任何國家都不敢保證食品百分之百安全。因此，我認為所有的措施和制度都是把風險控制到最低，控制在可接受的範圍。”李寧介紹説。
她建議，媒體要科學宣傳食品安全知識，讓消費者了解不合格産品不等於有毒食品，含致癌物不等於會得癌症，食品添加劑不等於非法添加劑等等。媒體不僅要發揮輿論監督的作用，還要正確宣傳食品安全知識，而不是讓大家談食色變。
(來源:中國經濟網)
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