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作為監管部門的官員本應該對致癌牛奶零容忍，而不是讓民眾去容忍致癌物。
3月7日，農業部副部長、中國飼料工業協會會長高鴻賓針對去年年底有純牛奶被檢出致癌物質黃曲黴素M1超標一事，稱“你説吃了致癌，它得吃幾噸、吃幾年才致癌啊？”（3月8日《中國青年報》）
近年來頻發食品安全事件，恰恰證明監管的嚴重缺失，正因為如此，媒體的輿論監督角色無可替代，對“致癌牛奶”等事件的報道不僅十分及時和必要。
面對媒體曝光，相關部門理應進行深刻反思，並想方設法查缺補漏，完善全面的監管體系。而現實中，正由於監管的形同虛設，才導致民眾普遍對食品産生安全危機。
遺憾的是，在媒體的報道和公眾的質疑聲中，相關負責人竟然拋出“吃幾年才致癌”的言論。
從醫學的角度説，一個人的疾病尤其是嚴重疾病，並非一朝一夕就能發生，其中的患病因素顯然有多方面，其中含有毒素的食品無異於慢性毒藥，誰也無法預料何時對身體産生病變。黃曲黴素M1作為國際醫學界公認的致癌物質，一旦出現在牛奶中，自然不可小覷。食品安全無小事，即便是任何一件細小的隱患，都理應得到足夠的重視。
人們不怕一杯牛奶中有致癌物，而是擔心這些年不知道已經吃了多少致癌物。作為監管部門的官員本應該對致癌牛奶零容忍，而不是讓民眾去容忍致癌物。這背後恰恰説明，食品安全監管缺失何以屢見不鮮。
癌症尚可針對性治療，監管者責任意識的顛倒又當如何“治療”呢？（林蕭）
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