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平民蔬菜拯救電腦族的骨骼

發佈時間:2012年03月02日 20:13 | 進入復興論壇 | 來源:鳳凰網 | 手機看視頻


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  長時間注視電腦熒光屏,視網膜上的感光物質視紫紅質消耗加快,若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養素,會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等等。

  拯救雙眼:胡蘿蔔、菠菜

  長時間注視電腦熒光屏,視網膜上的感光物質視紫紅質消耗加快,若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養素,會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等等。

  維生素A和β-胡蘿蔔素有助於補肝明目,緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在於各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中,植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿蔔素主要存在於胡蘿蔔、西紅柿、菠菜等蔬果中。

  維生素C對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數倍。隨著年齡增長,維生素C含量明顯下降,晶狀體營養不良,久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。

  胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等,其中以維生素A原的含量最多,其作用和魚肝油相似。此外,胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素,可維護眼睛和皮膚的健康。

  菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等,它不僅是營養價值極高的蔬菜,也是護眼佳品。

  其他明目食品:西紅柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、棗、紅薯。

  拯救骨骼:含鈣量高的食物

  電腦在操作中有高速、單一、重復的特點,長期處於強迫體位(指身體的某個部分處於非自然(態時的體位),易導致腰、頸、肩、肘、腕等肌肉骨骼系統的疾患。減輕電腦操作對肌膚骨骼的傷害,最好的方法是在使用電腦一段時間後起身運動幾分鐘。在飲食方面,要多吃含鈣量高、有益骨骼的食物。牛奶不僅含鈣量高,而且其中的乳酸能促進鈣的吸收,是最好的天然鈣源。另外,奶酪、酸奶等奶製品中鈣的含量也很高,應經常食用。海米營養豐富,富含鈣、磷等微量元素,蛋白質含量也很高。海米和其他海産品都是鈣的較好來源。

  油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富,常吃油菜有清血降壓、強健骨骼、清熱解毒的作用。黑芝麻是很好的補鈣來源,其補鈣、養生效果優於白芝麻數倍。不愛喝牛奶的人,可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外,芝麻醬含鈣量也很高。黃豆是高蛋白食物,含鈣量很高,且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆製品也是補鈣良品,150克豆腐含鈣高達500毫克。其他健骨食品:西蘭花、芹菜、紫菜。

  後記:應一些網友的建議我在具體説説,維生素A(VA)在蔬菜和水果中並不存在,但是蔬菜和水果中含有的胡蘿蔔素在人體內卻可以轉化成VA,胡蘿蔔素屬於脂溶性物質,只有溶解在油脂中才能更好地被人體吸收利用,所以最佳的做法是過油後的吃法(胡蘿蔔炒肉最合理的搭配)。維生素C則屬於水溶性物質,榨汁,生吃會更好些。如需烹調加熱時間不要太長否則會丟失營養成分。 

熱詞:

  • 蔬菜
  • 維生素A
  • 胡蘿蔔素
  • 維生素C
  • 電腦族
  • 平民
  • 暗適應
  • 菠菜
  • 補鈣
  • 電腦熒光屏