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發佈時間:2010年09月27日 08:26 | 進入復興論壇 | 來源：CCTV-沃野天機
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南瓜中含有諸多對人體有益的成分，如多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素。南瓜含有豐富維生素A、維生素E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。“南瓜雖是好東西，但吃多了不僅會燒心難受，而且會影響臉色。” 專家説，南瓜吃太多，會攝取過量的β-胡蘿蔔素，沉積在表皮的角質層當中，會使鼻子、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁等皮膚呈現檸檬黃色，這種症狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。可以將南瓜與其他蔬菜搭配著吃，隔一兩天吃一次。
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