林德韌 吳俊寬

　　正在備戰倫敦奧運會的中國馬拉松隊，不僅在忙着訓練，同時也在忙着養雞。

　　因為擔心食品安全可能引發的興奮劑問題，訓練地所在的麗江市沒有田徑訓練基地，也沒有運動員食堂，教練組決定自食其力，在當地農村採購了一批安全的土雞養在訓練地，以保證運動員的肉食供應。

　　這不由得讓人想起此前一段時間天津柔道隊為避免出現禁藥問題而自己養豬的事件，由此推想，現在養豬、養雞，以後會不會再種糧食、種水果？運動隊的食品安全保障，仿佛變得越來越難了。

　　訓練場中出現了養雞場、養豬場，教練員兼職成了飼養員，這看似風馬牛不相及的兩類角色與身份的錯位，卻成為馬拉松隊、柔道隊無奈之下的唯一選擇。這樣的無奈，恐怕也是對市場上肉類食品安全問題的無奈。

　　運動隊的選擇有其合理性，柔道奧運冠軍佟文曾因禁藥問題被國際柔聯禁賽，她被查出的違禁成分，就是“克倫特羅”（俗稱“瘦肉精”）。這種添加劑，在市場上銷售的肉類産品中也時有發現。禁藥事件使佟文差點與倫敦奧運會無緣，自此以後，各個運動隊在防止“病從口入”方面的規定也變得愈加嚴格，有些運動隊在食品供應上嚴格把關，更有些運動隊乾脆禁止隊員在外吃東西。

　　肉類食品中存在添加劑所引發的興奮劑問題，在國際上也層出不窮，德國乒乓球運動員奧恰洛夫和西班牙自行車名將孔塔多等許多國外運動員也都曾在克倫特羅上栽過跟頭，而他們給出的原因，也無外乎是食用了不符合標準的肉類。為了甄別運動員是故意使用違禁藥物還是無意服用含有“瘦肉精”的食品，有消息説，世界反興奮劑機構（WADA）正在考慮制定一個標準，克倫特羅含量在此標準以上的，就會被判定是使用了興奮劑，在此標準以下的，會進行進一步的調查。

　　在飲食方面，一些運動隊可謂是一片凈土，有獨立的飲食供應渠道，可以保證食品的安全性。馬拉松隊的“養雞”行動，也是因為隊伍“遠離訓練基地”，“沒有運動員食堂”。如果附近有訓練基地，有運動員食堂的話，馬拉松隊也用不着自己養雞了。

　　換一個角度來看，市場的食品不放心，可以吃“運動灶”，還可以自己養雞，或許這樣的“無奈”也是一種幸福，畢竟，運動員們還有吃到安全食品的途徑。反觀那些只能靠身邊菜市場購取食品的普通民眾，又由誰來負責給他們養安全、放心的雞呢？

　　我們生活在同一片藍天下，需要安全食品的，也不僅僅只有運動隊。（據新華網北京體育專電）