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飲料保質期縮短引疑慮 業內人士稱“至少防腐劑不會比以前使用得多”

發佈時間:2012年03月01日 21:16 | 進入復興論壇 | 來源:中國經濟網 | 手機看視頻


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  昨天有消息稱“可口可樂保質期較以前縮短半年,引發疑慮”。一些市民擔心:保質期縮短和質量好壞會否有關聯?昨天,記者調查後發現,不光是可口可樂,很多飲料的保質期都在9-12個月之間,而在業內人士看來,飲料縮短保質期未必是壞事,“至少防腐劑不會比以前使用得多”。

  昨天有報道稱,現在可口可樂三種包裝有三種保質期,大塑料瓶可口可樂保質期11個月,小塑料瓶就變成了9個月,而易拉罐是12個月,都比以前的保質期縮短了不少,如以前易拉罐包裝的可樂保質期都是18個月。記者走訪蘇州的一些超市後發現,超市內飲料保質期一般都在9~12個月。

  針對保質期的變化,一些市民擔心和質量好壞扯上關係。有人表示在以前保質期較長時喝過出廠超過一年的可樂,“感覺沒什麼氣了,跟糖水似的”,不知調整保質期是否與此有關。對此,可口可樂公司的答覆是“縮短保質期的調整不涉及飲料成分變化”。

  一位從事飲料銷售10多年的業內人士則告訴記者,從他的經驗來看,縮短保質期並不見得是壞事。他認為,現在的飲料絕大部分是殺菌後真空密閉包裝,因此保質期的長短和防腐劑的用量有很大關係,碳酸飲料還好一點,果汁飲料就很明顯了。在市場上轉轉,現在不少品牌的果汁保質期很長,一般在9~12個月,因為這些果汁是高溫殺菌後真空密閉包裝,且添加了防腐劑,只需常溫儲存,不易變質。而有些果汁保質期很短,那是因為廠家採用低溫滅菌法生産果汁,這樣就只是殺死了果汁中的致病菌,而保留了有益菌,並且在産品中不添加任何防腐劑,這種果汁雖然保質期短,大約在2個月以內,而且需要0℃~5℃低溫儲藏,但是更有利於人體的健康。現在一些飲料縮短了保質期,至少防腐劑不會比以前使用得多,對於健康不是壞事情。

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