南方日報訊 （記者/胡良光 實習生/羅敏 通訊員/葉華新）市場買的菜有無農藥殘留？豬肉有沒含“瘦肉精”？這些都可以從工商食品監測車得到答案。昨日，廣州市工商局召開會議，部署從即日始至年底開展流通環節食品打假專項行動，行動以乳製品、肉製品、食用油、米麵製品等與市民生活息息相關的日常消費品為重點對象。

　　市工商局還將3月2日定為全市現場檢測活動日，由各分局監測車和監測箱統一齣動，從上午9時至下午5時到商場超市、農貿市場開展現場快速檢測，並免費為市民提供“瘦肉精”、農藥殘留等檢測服務。

　　據了解，該專項行動將以流通環節的乳製品、肉製品、食用油、米麵製品、桶裝水、飲料等與群眾日常生活息息相關的日常消費品為重點，以商場、超市、食品批發市場、城鄉結合部等為重點區域，通過嚴厲打擊流通環節經銷假冒偽劣食品、過期變質食品等違法行為，依法嚴懲一批違法犯罪分子。

　　為確保食品打假行動取得實效，該局將對12315有關食品安全方面的投訴舉報進行逐條分析，認真排查。同時，基層工商部門將加強與街（鎮）、社區（村）的溝通聯絡，積極拓寬情況線索舉報渠道。根據所收集的線索，安排食品打假統一行動，集中查辦一批案件。對涉嫌犯罪的案件（線索），依法移送公安機關處理。

　　市工商局有關負責人介紹，在食品打假中，還將注重長效監管機制的建立，把好流通環節食品經營主體準入關，認真做好食品流通許可證的受理、核發和管理工作，尤其加強對乳製品的單項審核與管理工作，對未達到食品經營標準要求的，堅決不予審批。

　　在建立誠信方面，工商部門將督促食品經營者落實食品安全主體責任，建立健全食品進貨臺賬和索證索票制度等自律機制。同時，落實不合格食品公示制度，建立企業誠信評價及失信曝光制度，對守信企業、失信企業和嚴重失信企業採取不同監管方式，實行信用分類監管。