又到週末，北京市朝陽區星火西路泛海商業街的有機農夫市集又火熱開集了。雖然開集時間是10:00至14:00，但從以前市集舉辦的情況看，不用多時，集上的蔬果貨品就會“一搶而空”。

　　隨著生活水平的提高以及出於對食品安全的考慮，悄然興起的有機市集受到了越來越多都市消費者的認可甚至追捧。

　　從現有的北京有機農夫市集、上海農好農夫市集等小集市看，有機市集的蔬菜産品主要是由一些郊區農戶或追求純天然的市民種植的，都是無化肥、無農藥的純天然産品。這些種植者定期地把蔬菜拿到這個市集上銷售，而消費者群體則以有一定經濟實力的年輕白領和“媽媽團”為主。

　　市集的組織形式則主要是通過博客、微博發佈開集信息，公佈參與的農戶和機構名稱及聯絡方式等。場地通常也不固定，或公園空地、或住宅小區、或商業街區。前來選購的消費者多是經常“趕集”的老顧客，雖然産品比普通市場貴不少，有時市集地點離家也不近，但為了能吃上健康放心的食物，他們依然樂此不疲。

　　有機市集上農産品的熱銷，從一個側面説明更多人開始接受這種新的消費理念──社區支持農業模式，即消費者為了尋找安全、健康、美味的食物與那些希望擁有穩定客源的農戶建立起長期的合作互利關係。

　　作為一個新鮮事物，它能得到消費者的認可並非毫無原因。首先，有機市集的産品不使用農藥、化肥和基因工程技術，營養成分保持較好，味道純正。其次，實現了消費者與生産者的直接對接，省去了流通環節費用，因此，價格雖然貴了一些，但卻貴得實在。

　　當然，和超市裏銷售的有機産品相比，有機市集上農戶自産自銷的産品可能沒有經過相關的有機認證。但是，由於消費者可以與種植者面對面地交流了解農産品的養殖、種植、加工過程，如預防病蟲害方法、是否使用大棚等等，消費者還可以追本溯源到農田，由市集負責人組織隨機考察農産品的生産環境，所以也收到了自發的“認證”效果。