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北京簋街餐館老闆被約談 15家被查餐館均被罰

發佈時間:2012年02月26日 00:44 | 進入復興論壇 | 來源:新京報 | 手機看視頻


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  ■ “簋街蜀國烤魚欺客‘四宗罪’”追蹤

  記者昨天從北京市衛生監督所獲悉,針對報道簋街烤魚店“四宗罪”,衛生監督部門當晚便對整條簋街上的餐館進行了專項檢查,並約談了全體老闆。15家餐館由於工作人員無健康證,被限期整改。

  簋街15家被查餐館均被罰

  2月20日,本報通過記者暗訪,曝光了簋街烤魚“四宗罪”,包括蜀國烤魚分店缺斤短兩、死魚冒充活魚、“口水”辣椒和隔夜魚,以及仔仔烤魚店後廚生熟半成品混放等現象。報道見報當晚,東城區衛生局衛生監督所就出動監督員30余人,前往簋街進行了衛生監督檢查。

  北京市衛生監督所相關人士表示,在此次專項檢查中,對15家餐館開出了整改通知書。據悉,這15份限期整改意見均是發現餐館工作人員無健康證上崗,而未作出直接針對食品安全問題的處罰。

  相關人士解釋,針對現場看到的辣椒和烤魚是否屬於“隔夜”食物,“肉眼確實難以分辨。”因此,執法人員只能通過食材的採購追溯、現場的採樣等,檢查是否存在食品安全問題,而現場並未發現。

  另外,缺斤短兩的問題不屬於衛生監管範疇,應由工商部門處理。

  而根據北京市衛生局此前發佈的衛生監督約見制度,衛生監督部門已召集所有簋街餐館老闆“約談”,督促餐館老闆們在經營活動中履行自己的職責,重申食品安全責任與誠信經營的重要性。

  發現食品安全隱患可撥12320

  本報報道也引起了北京市突發事件應急委員會辦公室的關注。報道次日,北京市突發事件應急委員會辦公室在“應急動態管理”中,摘錄了本報報道“簋街變味‘烤魚’為何屢曝不改”,同時,“建議有關部門建立更加規範化的監管機制,加大常規檢查和處罰力度,不讓虛假經營成為風氣,保住積澱多年才形成的品牌餐飲文化。”

  衛生監督部門則表示,今後將加強對簋街等重點地區餐飲安全的監管力度。如果市民發現食品安全隱患,可以撥打12320進行舉報。(記者 溫薷張太淩)

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