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160億元營養改善計劃啟動專家呼籲建立監管機制

發佈時間:2012年02月25日 08:28 | 進入復興論壇 | 來源:新華網 | 手機看視頻


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馬山縣白山鎮玉業小學的孩子們觀摩豆漿機如何工作。圖/京華時報

孩子們喝上了人生的第一口豆漿。 圖/京華時報

  貧困山區孩子在校吃飯難的問題廣受社會關注,日前,中央財政160億元的營養改善計劃已啟動試點。與此同時,一連串問題也備受公眾關注。160億資金怎麼花?如何能真正讓學生餐營養起來?怎樣保證資金真正用到實處?2月20日,記者隨中國青少年發展基金會與九陽股份有限公司“希望廚房”項目團隊及志願者近百人,走訪廣西壯族自治區馬山縣部分貧困學校,體驗“馬山模式”。在昨天的頭腦風暴會上,以上問題成了探討的焦點。

  “馬山模式”的形成

  “馬山模式”,用一個簡單的公式來説,就是在廣西壯族自治區馬山縣林圩鎮23所學校形成的模式,“政府主導─企業支持─公益組織助推─媒體宣傳─群眾參與─社會監督”。政府出資建設廚房,每名學生每天午飯補助3元,九陽希望廚房項目為學校資助蒸飯車、冰箱等設備,“免費午餐”基金再每餐補助1元,學生家長或老師輪流值班做飯,午餐每天開支向社會公示接受社會監督。

  正是政府負責人、公益組織、愛心企業對貧困孩子的關愛,馬山模式得以形成,全縣5.5萬多名農村在校生吃上午餐。

  關鍵詞營養

  “營養不是拿錢可以解決的”

  思想觀念轉變先行

  當林圩鎮甘豆村小學的孩子們高興地吃上有肉有菜的午飯時,裏當鄉龍那小學的孩子們,卻正在用冷豬油和食鹽拌白米飯吃。

  廚房、廚具等基礎設施的不完善,造成了這樣巨大的反差。

  在龍那小學簡陋的廚房中,只有一個大蒸鍋,孩子們將大米放進飯盒,用繩子捆綁好後放進蒸鍋。這個食堂沒有炒過菜,也沒有專門的廚師做飯,學校的幾位老師輪流給孩子蒸飯。孩子們早上不吃飯,中午下午都是白米飯。

  馬山縣縣長楊敏説,現在全縣不少學校確實還存在困難,一些貧困鄉鎮的孩子營養不良,身高、體重等發育情況,都比其他鄉鎮孩子遲緩。馬山縣一共300多所學校,這一年多以來,已經修建食堂建設項目100多個,但仍有235所學校沒有食堂,“有的學校簡易食堂條件差,也沒錢請炊事員。”

  除了基建問題,營養搭配不科學、學生不吃早餐,成了隨行志願者的一塊“心病”。

  中國解放軍309醫院營養科主任張曄直言不諱,“設備緊缺是問題,但不是主要問題,關鍵是老師、家長的觀念沒有轉變過來。”

  張曄每到一所學校,就拉著校長、老師或者學生講“營養搭配”:黃豆可以和米飯蒸在一起;做完豆漿豆渣不該扔;白菜幫子切細了也可以煮了吃;肥肉非常有營養,有孩子挑食,應該絞成肉餡再給他們吃……

  中國疾控中心營養與食品研究所學生營養室主任胡小琪説,很多貧困山區的學校都存在思想觀念未轉變、食物營養搭配不科學等問題,“需要教育部門培訓老師,這不是公益組織或者愛心企業拿錢可以解決的”。

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