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二月二 老字號“龍氣”管夠

發佈時間:2012年02月25日 00:34 | 進入復興論壇 | 來源:京報網 | 手機看視頻


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  本報訊(記者孫超逸)今天是農曆二月二“龍抬頭”,按照老禮兒,除了要剃頭,家家戶戶也都得沾點“龍氣”討個吉祥。昨日,記者從京城多家老字號企業了解到,各家已做好充足準備,“龍鱗”春餅、“龍膽”炸油糕、“龍耳”餃子、“龍須”麵條等傳統小吃今天管夠。

  自打2009年護國寺小吃恢復了傳統民俗食品“龍膽”炸油糕,每到二月二,這道特色小吃就供不應求。今年二月二,護國寺小吃將供應2萬個“龍膽”炸油糕。

  除了“龍膽”炸油糕供應量增加了,“龍耳”餃子、“龍鱗”春餅等其他小吃今天也管夠。“我們預備了近千盤水餃以滿足消費者的需求。”西四惠豐餃子樓表示,每到龍抬頭,花茶水餃等特色餃子就會非常受歡迎。

  “龍鱗”春餅也是二月二“龍抬頭”不可缺少的吃食。為配春餅,天福號等老字號備足了醬肘子和豬頭肉。“肘子備了16噸,豬頭肉準備了14噸,比往年多出了三成。”天福號負責人表示。

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