金黔在線訊　昨日，記者走訪餐飲行業和人力資源部門了解到，市場上除了銷售人才緊缺外，最緊缺是餐飲從業人員。有關人士介紹，目前貴陽市餐飲行業從業人員缺口上萬人。

　　薪資偏低人難招

　　“從事餐飲服務，很受氣，不是受客人的氣，就是受老闆的氣。”在貴州眾國人才市場，來自松桃縣的求職者黃方琴向記者坦言。黃説，她去年初中畢業後在縣城幫人賣服裝，過年後來到省城貴陽，跑了幾場招聘會，但都沒有找到合適的工作，迫於無奈，從當天起，她把求職目光轉向酒店類的餐飲服務行業，想找個服務員職位做一段時間，等掙點錢後再朝別的行業發展。

　　在市西路口，在一家米皮店上班的董建説，從事餐飲服務行業工作時間比較長，很累。而且從事餐飲服務行業，收入不高，一般情況下包吃包住也就每月工資1000元錢多一點。在董建看來，餐飲從業人員難招，很正常，因為餐飲服務業薪資水平普遍偏低。

　　工作辛苦人難留

　　“現在服務員太難招了，招聘啟事貼出來快一個月了，可一個人都沒招到。”白雲區明星食府的錢老闆説，現在城裏的年輕人，幾乎不從事這行。由於工作的性質，很多從農村進城務工的年輕人，也不願意幹這行。據他了解，大多數農村的年輕人，乾脆到沿海城市進廠打工，在廠裏工作、生活都很有規律，與目前貴陽市餐飲服務業薪資比較下來，在沿海進廠打工，每月收入要多1000元錢左右。

　　“從事餐飲行業的服務人員，流動性最大。”在小河區經營家常菜的封太國感慨地説，在他的餐館裏，經常有服務人員跳槽，他經常兼職當服務員，收餐具、端茶倒水等等。

　　“從業人員的工資低，確實是事實”。封太國説，員工的工資總得根據經營狀況、生意好壞來定，如果生意本身就不怎麼好，哪敢開高工資。即便工資開得高，那肯定也是生意好，生意好了，員工們固然比較累。

　　貴陽服務員缺口過萬

　　貴州眾國人才市場負責人李耀文先生在接受記者採訪時説，根據用人單位招聘後的反饋信息，目前，貴陽市餐飲行業從業人員缺口較大，在1萬人以上，特別是服務員、清潔工、雜工。從去年用工荒開始，工廠工人工資漲幅較大，並且工廠大部分實行三班倒制度，加包吃住後，給本來上班時間較長的餐飲服務行業，帶來很大的衝擊，餐飲行業服務人員和在工廠上班相比，有包吃包住的優勢，上班時間也比餐飲服務行業縮短。

　　據貴州眾國人才市場統計，近一個月內，就有3622家餐飲娛樂服務行業，在現場和網上招聘服務員，共提供1萬以上服務員崗位，最多的餐飲酒店招聘200名服務員，還有300多家招聘50人以上等，用工密集，需求量大。