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上海調查疑似“假雞蛋”

發佈時間:2012年02月13日 10:37 | 進入復興論壇 | 來源：新華每日電訊2版 | 手機看視頻

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　　近期有一些消費者反映,在超市、菜場等正規渠道購買的個別雞蛋,其生蛋黃搗碎後像果凍,煮熟後則像“乒乓球”一樣有彈性,因此懷疑是“假雞蛋”。目前,上海工商部門已對相關銷售企業的進貨渠道和索票索證展開調查,暫未發現問題。同時,工商部門正在對部分雞蛋進行抽檢。

　　據上海市食品研究所技術總監馬志英分析,導致正常雞蛋蛋黃堅硬的原因有兩種:一種是雞蛋在低於零下10攝氏度的環境中存放超過30個小時；另外,如果飼料中添加過多棉酚物質,就會出現蛋黃煮熟後有彈性、可彈跳的情況。

　　科學松鼠會成員、美國普渡大學博士“雲無心”表示,“橡皮蛋”最常見的原因是,雞飼料中的棉酚含量過高。而棉酚含量過高,會對男性生殖系統造成一定影響。因此,“橡皮蛋”即便是“真雞蛋”,也不宜食用。

熱詞：

美國普渡大學

男性生殖系統

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