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專家建議：預防心腦血管疾病，提倡低鹽平衡膳食
本報訊 （記者鮑文娟通訊員胡辛楠、蔣麗娟）昨日，深圳疾控中心通報，最近一次的深圳市居民膳食營養與健康調查結果顯示，深圳人鈉攝入過多，鉀也偏多。
深圳市疾病預防控制中心營養與食品衛生科黃薇主任介紹，調查結果顯示，深圳市居民平均每標準人日食鹽攝入量8.0g，稍低於廣東省的10.1g、全國居民攝入量的12.0g；醬及醬油攝入量20.0g，稍高於廣東省的11.7g、全國居民攝入量的10.4g。
經計算，深圳市居民每標準人日鈉攝入為5.3g，約為推薦量的2.4倍。高鈉是目前深圳市居民膳食的特徵之一，會明顯增加居民患高血壓的危險，從而導致心臟、腦血管方面的疾病。黃薇主任建議市民，不要吃過鹹、口味過重的食物，飲食宜清淡均衡。
深圳市居民每標準人日鉀攝入量為2.6g，約為推薦量的1.3倍。大部分食物都含有鉀，蔬菜和水果是主要來源。黃薇表示，一般攝入含鉀過多的食物不會導致體內鉀過多，但如果伴有腎功能不全則可發生。
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