春節長假以後，有些人在剛上班的幾天裏，工作效率很低，久久不能進入狀態，心情煩躁、萎靡不振、無精打采，甚至身心乏力，並有頭疼、疲勞、胃口不佳、失眠、瞌睡等種種不適，有的甚至還伴有抑鬱、失落、焦躁不安等不良情緒反應，這就是所謂的“長假綜合徵”。其原因就是人們在長假中娛樂過度，身體沒有充分休息，人體生物鐘被打亂，造成植物神經功能紊亂。進入正常生活狀態時，生物鐘還沒有調節過來，鬆弛下來的“弦”一時適應不了緊張繁忙的工作，因而産生種種症狀。建議大家要注意勞逸有節，調整好作息時間，早臥早起，並注意膳食結構，才能使身體精神狀況恢復到常態。

　　春節期間人們飲食大多以魚肉海鮮為主，致使消化功能紊亂，導致節後食欲不振。因此本週向大家推薦幾種清淡的食材：滑子菇、豆芽菜及小米。

　　滑子菇味甘，性平，不僅味道鮮美，營養豐富，而且附著在滑子菇菌傘表面的黏性物質是一種核酸，核酸是由許多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，為生命的最基本物質之一。大量核酸的攝入，對保持人體的精力和腦力是大有益處的，同時還有一些抑制腫瘤的作用。尤其適合食欲不振、糖尿病人食用。滑子菇性質平和，口感滑嫩，能夠開胃進食。在當前天陽之氣仍很微弱的節氣中，人們需要增加大量的營養物質，所以建議大家多吃點滑子菇，能補充正氣以抵禦寒邪。

　　豆芽菜是天津人很喜歡吃的素菜，以黃豆芽和綠豆芽最常食用。黃豆芽能減少體內的乳酸堆積，消除疲勞。近年發現黃豆芽中含有一種干擾素生長劑，能誘生干擾素，可增加體內的抗生素，強化人體抗病毒、抗癌腫的能力。綠豆芽味甘，性涼，能清胃熱、調五臟、解毒、利尿除濕，可用於飲酒過度、濕熱淤滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，常吃素炒綠豆芽，既可增加大量的維生素，又能夠達到軟化血管、利尿降壓的輔助食療效果。

　　小米味甘、鹹，性平而稍涼，具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎的功效。對脾胃虛弱、反胃嘔吐、消渴腸炎等病症有食療作用。由於小米有滋陰養血的功效，可以使産婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力，所以我國北方婦女在生育後，有用小米加紅糖來調養身體的傳統。另外，小米還有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效，是冬季養顏美容的好食材。

　　作者係天津中醫藥大學第一附屬醫院主任醫師

　　作者：廉玉麟